Mandle jsou jedním z nejvíce konzumovaných ořechů a slouží jako přísada pro nekonečný počet receptů. I když je můžeme koupit připravené ke konzumaci, je zde také možnost jejich vychystávání přímo ze stromu nebo ještě neodstranění všech nejedlých částí mandlového ovoce . Proto vám chceme vysvětlit, které plevy by měly být odstraněny, a kroky, které je třeba provést, abyste se mohli naučit, jak odlupovat mandle.

Také by vás mohlo zajímat: Trick k olupování kůže mandlí Postup: 1

Především je třeba poznamenat, že když peeling mandlemi, můžeme v průběhu celého procesu odkázat na různé kroky, než můžeme konzumovat mandle. A to je, že ovoce mandlového stromu má různé neoplodněné skořápky, které budou nezbytné k odstranění povinně.

2

Tímto způsobem, když mandle stále rostou na stromu, a proto nejsou dosud zralé, najdeme je pokryté měkkou zelenou skořápkou nebo skořápkou. Tato kůže může být odstraněna pomocí nůž, ačkoli je třeba poznamenat, že v tomto okamžiku procesu pěstování mandlí jsou stále zelené a nejsou nejvíce doporučovány pro konzumaci.

3

Když ovoce zraje, vnější skořápka mandlí, která byla dříve zelená, vysuší a změní barvu na hnědou nebo šedou. V případě, že nechystáme ovoce, bude tento koláž pokračovat v sušení a dokonce i spadne a vystaví tvrdou skořápku mandlí. Pokud chceme, aby se v tuto chvíli oloupaly mandle, můžeme kůru snadno odstranit rukou.

4

Po odstranění vnějších plevelů nebo v případě, že máme přímo bez matky tyto ořechy, bude nutné rozdělit mandle, aby bylo možné extrahovat ovoce, buď:

• Zlomte mandle pomocí kladiva, kladiva nebo jiného podobného předmětu, dejte pozor, abyste nezasáhli prsty ani nepoškodili povrch, na kterém jsme.
• Použijte stroj na rozdělení mandlí, aby se usnadnil úkol v případě, že je spousta ovoce.

5

Dalším krokem, který musíme provést, je odstranit hnědý film, který kryje mandle, ačkoli tam jsou ti, kteří jíst nebo nemusí být pro některé recepty nezbytné. K tomu jsou také některé triky, které nám pomohou vykonávat tento úkol, mezi kterými můžeme zdůraznit skutečnost, že se mandle blanší, to znamená, že jim dává varu, aby se slupka oddělila.

6

V době blanšírování mandlí, které je mají odlupovat, bude nutné pouze dát vodu do hrnce nebo kastrolu, a když se začne vařit, hodíme mandle a necháme je asi minutu. Pak je vyprazdňujeme a necháme je trochu ochladit a my už můžeme oloupat surové mandle velmi snadno. V našem článku Trick k olupování kůže mandlí budete moci vidět ve videu.