Čerstvé těstoviny jsou jednou ze starých jídel ve středomořské kuchyni. Toto jídlo nám pro naše tělo poskytuje základní sacharidy a také nám umožňuje udržet pocit plnosti po delší dobu. Je výborné kombinovat s jinými potravinami, jako jsou ryby a maso, abyste dokončili kompletní stravu. Jedním z nejlepších způsobů, jak připravit čerstvé těstoviny, je omáčky, které vám umožní přidávat chuť vedle poskytnutí odrůdy. Proto v tomto článku .com navrhujeme jednoduché čerstvé těstovinové omáčky, které se připravují.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit bílou omáčku na těstoviny

Houbová omáčka

Houbová omáčka je jednou z nejtradičnějších a umožňuje vám doprovázet různé pokrmy i těstoviny, jako jsou ryby, maso a zelenina. Oni neobsahují žádný cholesterol, jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, nízký obsah tuku, uhlohydrátů a kalorií, navíc poskytují minerály, jako je železo, zinek, jod, sodík, vápník a hořčík. Je to nepochybně jedna z nejlepších omáček k provádění nízkokalorické stravy, která pomáhá kontrolovat naši váhu. Jeho příprava je velmi jednoduchá.

Složení

• 250 gramů hub.
• Půl cibule
• 1 stroužek česneku
• 200 ml krému na vaření.
• Olivový olej
• Sal.
• Černý pepř

Zpracování

Nakrájejte česnek, cibuli a houby. Mezitím ohřejte pánvi trochu oleje. Když je olej horký, přidejte česnek a cibuli a počkejte, až se trochu zahalí. Dále přidejte houby a dobře promíchejte. Přidejte sůl, pepř a trochu více oleje nahoře, dobře roztíratelné. Počkáme na to, aby houby uvolnily vodu na střední teplotu a my se čas od času rozmícháme. Po několika minutách přidáme krém a znovu promícháme. Počkejte několik minut, když krém získává krémový vzhled, a když zjistíme, že houby zvedly barvu a krém se zesiloval, vypálili jsme oheň. Dále jsme porazili obsah s mixérem a my jsme houbovou omáčku připraveni.

Putanescová omáčka, bezpečná hodnota

Další jedna z nejkrásnějších a nejjednodušších omáček na přípravu, zpracovaná s výrobky, které jsme zvyklí doma. Dá čerstvé těstoviny velmi středomořskou chuť, která nenechá nikoho lhostejný.

Složení

• 3 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 3 ančovičky
• 1 lžičku kapary.
• 150 gramů černých oliv.
• 200 gramů sýra Parmesan
• Petržel
• Máslo
• Olej
• Sal.
• Pepř

Zpracování

Začneme nakrájením stroužků česneku, rajčat a ančoviček, které v případě, že mají, vytahují trny. Zahřejte pánvi s máslem. Následně umístěte nakrájené rajčaty do pánve a nechte je odpočívat 5 minut. Přidejte sardely a černé olivy kromě kaprů. Smíchejte celý obsah a přidejte sůl a černý pepř. Jakmile dorazíte, přidejte čerstvé těstoviny, vše dobře promíchejte a nasypte parmazánový sýr tak, aby dobře přilnul k veškerému obsahu.

Arrabiata omáčka, pikantní dotek

Pro ty, kteří mají rády silné chutě a omáčky s kořeněnými doteky, nebude arrbiata omáčka zklamáním. Jeho příprava založená na paprikách a chilli papričkách zajišťuje jedincům mísu se silnou chutí a osobností. Typická italská kuchyně, její název znamená "zuřivý", což je důvod, proč nám tato omáčka předpovídá.

Složení

• 300 gramů rajčat (zralější).
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 nebo 2 chilli V závislosti na koření, které chcete získat.
• Olivový olej
• Sal.

Zpracování

Začneme extrahovat kůži rajčat a nakrájet je na kousky. Nakrájejte česnek a cibuli a přidejte je do pánve s horkým olejem spolu s trochou soli. Jakmile se cibule trochu zahalí, přidejte rajčata a chilli papričky. Obsah míchat a počkat na to, aby se vařil asi 15 minut s panvou pokrytou poměrně pomalým ohněm. Musíme zajistit, aby se rajčata prakticky odvolávala, dokud se neobjevil vzhled omáčky a občas se míchal.

Zeleninová omáčka, nejzdravější

Tato omáčka má tu výhodu, že je vyrobena ze zeleniny, která neposkytuje žádný tuk a je vynikající, pokud jde o konzumaci stravy s nízkým obsahem kalorií. V případě dětí je to dobrý způsob, jak konzumovat zeleninu bez pochyb.

Složení

• Polovina kilo přírodních rajčat
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 pór
• 1 cuketa
• 1 lilku
• 1 cibule
• 1 mrkev
• Polovina červeného vína.
• Olivový olej
• Basil
• Oregano
• Tymián
• Sal.
• Černý pepř
• Cukr

Zpracování

Začali jsme nakrájením celé zeleniny: cibule, česnek, pepř, pór, cuketa, mrkev a lilek. K tomu je třeba oloupat zeleninu a vyčistit je vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty, které mohou obsahovat. Zahřejte pánvi olivovým olejem a nakrájíme všechny nakrájené zeleniny, kromě lilek a cukety, navíc k polovičnímu sklenici červeného vína. Mícháme veškerý obsah a čekáme, až se víno vypaří. Nyní přidáme lilek a cuketa, kromě pol kilru přírodních rajčat a dobře promícháme. Přidáme trochu cukru, soli, tymiánu, oregano a bazalku a vypálíme oheň. Výsledkem vynikající zeleninové omáčky.