Chcete dát jiným dotykům jídla? Máte štěstí, protože v tomto článku vám nabídneme některé vynikající recepty na kořeněné omáčky, které jsou ideální pro doprovod salátů, ryb, masa a dokonce i jako přísadu do chutného zeleninového krému. Cilantro je bylinka používaná v kuchyni, která dává čerstvý a lahodný nádech na pokrmy, ve kterých je přidáván. PY Abychom co nejvíce využili v .com, vysvětlujeme, jak si vyrobit koriandrovou omáčku, takže vaše patro překvapí originální a odlišnou chutí.
Začneme speciální koriandrovou omáčkou s jogurtem, což je jistě ideální koření pro mnoho vašich ryb, těstovin, masa nebo salátů:
Složení:
- 2 řecké jogurty.
- 2 lžíce čerstvého koriandru.
- 4 polévkové lžíce olivového oleje.
- 1 lžíce pikantní papriky.
- 2 lžíce citronové šťávy.
- 2 polévkové lžičky limetkové šťávy.
- Sůl a pepř
- 1 lžíce mletého zázvoru.
Příprava
Musíte vzít všechny ingredience, dát je do kontejneru a porazit všechny, dokud nedosáhnete velmi homogenní směsi. Pak držte v chladničce až do okamžiku, kdy budete sloužit jako doprovod.
Následující koriandrová omáčka s jablkem, které navrhujeme, je perfektní jako dresink pro ryby, zejména pro losos.
Složení:
- 500 ml krému na vaření.
- 1 sklenici jablečného vína
- 1 polévková lžíce potravinářské barvy.
- 6 gramů nakrájeného čerstvého koriandru.
- Sůl a pepř
Příprava
K výrobě této koriandrové a jablečné omáčky vložte kastról s pol litrem krému, nechte 5 minut zahřát a poté přidejte sklenici jablečného vína, vařte, dokud se nezmenší. Pak přidejte zbarvení, čerstvé koriandro a pokračujte v vaření, až se omáčka sníží na tři čtvrtiny. Po tomto posledním kroku můžete již směs projít směšovačem, aby byl krémový.
Pokračujeme se zelenou omáčkou z koriandru nebo zeleného mojo s ideální konzistencí, která doprovází jakoukoli pokrm, zejména těstoviny. Je to poněkud složitější a komplikovanější omáčka, ale výsledek je výborný.
Složení:
- 2 svazky čerstvého koriandru.
- 1 stroužek česneku
- 2 svazky petrželky.
- 3 lžíce vinného octa.
- 3 lžíce citronové šťávy.
- 3 lžíce vody.
- 1 malou lžičku kmínu.
- 1 lžičku cukru.
- 1 lžíci dijon hořčice.
- 5 matic
- 10 lžíce olivového oleje.
- Sůl a pepř
Příprava
Začneme tím, že promyjeme jak banda petrželky, tak i koriandru. Dejte obě byliny dobře nasekané do sklenice, aby se zkapalnila, takže omáčka bude jednodušší a homogennější. Musíte přidat hřebíček česneku, vodu, vinný ocot, citrónovou šťávu, cukr, hořčici a řezané ořechy. Dobře promíchejte všechny ingredience tak, aby tento recept zeleného mojo s koriandrem byl velmi krémový a bez hrud. Pak přidejte sůl a pepř podle chuti, trochu více oleje a míchání při maximální rychlosti.
Výsledkem bude lahodný koriandrický pes a plný vůně.
A konečně doporučujeme krémovou a osvěžující recept s koriandrovou omáčkou s majonézou, která bude skvělá, pokud jde o kuchařství nebo doprovod vašich pokrmů z mořských plodů a ryb.
Složení:
- 1 cibule
- 1 malá banda koriandru.
- 1 citron
- 1 vejce
- Sůl a pepř
- 1 lžíce mletého česneku.
- 1 velkou lžíci slunečnicového oleje.
Příprava:
Chcete-li začít s tímto receptorem na cilantro omáčku a majonézu, měli byste rozdělit cibuli na několik kusů. Dále vložte česnek, vejce a koriandr do misky mixéru. Jakmile jsou přísady přidány, začněte pomalu zkapalňovat a přidávejte olej, dokud nebude dosaženo tlusté struktury. Nakonec přidejte citron, sůl a pepř, a pokračujte v porážce. Uvidíte, jak je to bohaté!
Zanechte Svůj Komentář