Jak vyrobit bramborový závin

Máte rádi brambory? Pak navrhneme jiný recept, abychom si mohli vychutnat většinu své chuti a nechali stranou typické opečené brambory nebo vařené brambory. Millefeuille brambor je lahodná a dokonalá možnost vychutnat si oběd v době oběda a užívat si je jako jedinou misku, nebo pokud ji chcete namíchat s jinými přísadami, které jí dávají intenzivnější chuť. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit bramborový závin a dát vám 4 různé recepty, které můžete vyzkoušet, a tak inovovat ve vaší kuchyni.

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vyrobit bramborové frittery

Pečený bramborový závin

Začínáme s receptem, který je velmi snadný a že bude potěšit celou vaši rodinu. Přísady, které budete potřebovat, jsou následující:

  • 1 kg brambor
  • 250 gramů mléčného krému
  • 200 gramů strouhaného parmezánu
  • 3 vejce
  • 50 gramů másla
  • Sůl a pepř

První věc, kterou musíme udělat, je připravit bramboru na náš recept na millefeuille, proto ho olupujeme a nakrájíme velmi konečně tak, aby měl požadovanou tloušťku. Jakmile je připraven, umístíme je do misky, kterou budeme muset rozprostřít s trochou másla, aby se při vaření nezachytili.

Poté smícháme krém s vajíčkem a porazíme, opravíme sůl a přidáme malý pepř, aby nám dal lahodný nádech. Když je porazený, vylijte ho přes brambory a posypeme strouhaným sýrem; Položili jsme další vrstvu brambor, druhou šlehačku a sýr. Vkládáme vrstvy, které považujeme za nezbytné pro náš talíř.

Především bychom měli posypat trochu strouhaného sýra a dát ho do trouby při teplotě 150 ° C nad a pod. Měli byste to nechat vařit po dobu 20 nebo 30 minut, což je doba, kterou obvykle brambor vaří; konečné 2 minuty dáte troubu do gratinového režimu, aby byl sýr křehký a chutný.

Bramborové a kozí sýry

Nyní Vám nabídneme recept, který se trochu liší od předchozího a jehož hlavní přísadou, kromě brambor, je kozí sýr, krémový produkt, který nám dává výbornou texturu. Přísady, které navrhujeme, jsou pro 1 nebo 2 osoby. Budete potřebovat:

  • 2 velké brambory
  • 100 gr. z kozího sýra
  • 1/2 cibule
  • 4 křepelčí vejce
  • Olivový olej
  • Sůl

Začneme recept, jak jsme udělali v předchozím, tedy přípravě brambor: odlupujeme ho a nakrájíme na tenké plátky, abychom vytvořili millefeuille. Nehromažďujte, protože se mohou stát chrumkavými (v těch nejčistším čipu) a to je něco, co nás nezajímá. Chceme, aby zůstali, jako by byly chlebem sendviče, konzistentní a odolné. Přidáme trochu soli a smažíme je v pánvi se spoustou oleje; když jsou zlaté, umístěte je na talíř s absorpčním papírem, který nám pomůže extrahovat přebytek.

V samostatné pánvi přidejte trochu oleje a nechte je zahřát. Mezitím rozložíme cibuli a hodíme ji do pánve, mícháme ji, aby ji pohltila. Za 7 nebo 8 minut bude hotová, takže vypálíme oheň a rezervujeme.

Nyní musíme začít připravovat bramborový millefeuille, a proto položíme část brambor, která jsme smažili do misky jako základny. Na ni umístíme některé ze strouhaných cibulí, kozí sýr a pokryjeme jiným kouskem brambor. Vytváříme vrstvy, které považujeme za vhodné, a vložíme je do trouby po dobu 5 nebo 10 minut, aby se sýr roztavil (nezapomeňte, že se již vytvořil brambor).

Jako konečný dotek smažíme křepelčí vejce, která budeme mít na bramborovém millefeuille, aby si vychutnali lahodné a velmi originální pokrmy.

Bramborové brambory a se slaninou

Nyní navrhujeme jiný způsob, jak vyrobit bramborovou muflinu, ve které je doprovázena slaninou, aby jí dala charakteristickou a lahodnou chuť. Navrhujeme recept pro 2 nebo 3 lidi, jejichž složky jsou následující:

  • 3 nebo 4 brambory
  • 100 ml. krém na vaření
  • Několik tacos slaniny
  • 2 nebo 3 sýry
  • Stříkající olivový olej
  • Něco másla
  • Strouhaný sýr
  • Sůl a pepř

K přípravě tohoto jídla musíme vařit nejprve brambory . K tomu přidáme trochu vody do hrnce, přidejte špetku soli a přidáme brambory k vaření, měli bychom je nechat vařit 30 nebo 40 minut nebo dokud nezjistíme, že jsou měkké; Tento proces můžete také urychlit tím, že je umístíte 10 minut do mikrovlnné trouby, což je rychlejší způsob vaření. Říkáme vám, jak vyrobit brambory pečené v mikrovlnné troubě.

Mezitím položíme pánvi na oheň dostatek oleje, a když je horké, přidáme slaninu a vaříme, dokud nebude dobře. Rezervujeme Brambory odstraňujeme z vody, necháme je vychladnout asi 5 minut a pak je nakrájíme na tenké plátky.

V misce vhodné pro troubu rozšiřte základnu s malým množstvím másla (nebo margarínu, pokud chcete snížit kalorií misky) a umisťujeme brambory na plátky. Nad nimi přidáme kusy sýra, trochu slaniny a další vrstvu brambor ; umístěte vrstvy, které můžeme, a když jsou připraveny, nalijte smetanu a posypeme strouhaným sýrem.

Zdroj dáváme do trouby v režimu "au gratin" a za pouhých 5 minut bude tato lahodná jídla připravena. Bon appetit!

Strudel brambor s houbami a šunkou

Poslední recept na millefeuille brambor, který vám navrhujeme, je velmi španělský, protože integrujeme jeden z nejkrásnějších produktů gastronomie: šunka Serrano. Vychutnejte si pokrmy plné chuti, s nimiž určitě zvítězíte. Přísady, které budete potřebovat, jsou:

  • 3 brambory
  • 100 gramů různých hub (podle vašeho vkusu)
  • 8 plátků šunky Serrano
  • Olivový olej
  • Olivový olej
  • 200 ml tekutého krému
  • Petržel (volitelně)
  • Sůl

Začali jsme, stejně jako v předchozích, mytí a oloupání brambor a nakrájeli je na plátky. Nalijeme spoustu oleje do pánve a smažíme asi 5 nebo 8 minut; Když jsou připraveni, dáme je na desku s absorpčním papírem, aby se odstranil přebytečný olej a jsou ideální pro náš recept.

Dále dáme do jiné pánvi splash oleje a vaříme houby, sůl a, pokud chcete, můžete přidat malou petrželku, aby jí lahodnou chuť. Když jsou připraveni, rezervujeme je.

Jakmile budou tyto ingredience připraveny, začneme sestavit millefeuille, proto použijeme talíř a položíme bramborové plátky, na ně přidáme trochu hub a trochu šunky. Zakryjte další vrstvu, dokud zbývají další složky. Jako konečný dotek přidejte tekutý krém přes naše millefeuille a necháme ho trochu pečnit v troubě. Připraven!

 

Zanechte Svůj Komentář