Jak je plzeňské pivo

Plzeňské nebo plzeňské pivo najdou téměř všichni, ale pochází z českého města, které dává nejen jméno, ale také značku tradice a definuje ji v nejlepším pivu Pilsner světa. Město Plzeň (Plzeň) se nachází na jihozápadě České republiky a vždy se stalo městem velkých průmyslových odvětví a pivovarů. Život tohoto piva začal na konci desetiletí 30. století 19. století, kdy se obyvatelé města rozhodli vynalezit své vlastní pivo, protože ty, které pocházely z Čech, byly příliš husté a s příliš vysokou fermentací.

Odtud se narodil Plzeň, známý také jako "buržoasní pivo", a začal mít malou a malou identitu a vlastní pravidla s podobnými vlastnostmi jako pivo Bavorska nebo Badena. V současné době se tento typ piva vyrábí na mnoha místech na světě. Nejslavnějším z celého Plzně je však Pilsner Urquell . V tomto článku vysvětlujeme hlavní vlastnosti plzeňského piva.

Také by vás mohlo zajímat: Jak rozlišit pivo podle typu kvasinek

Alkoholická gradace

Plzeňské pivo má obvykle 3 až 5 stupňů alkoholu, a proto má chuť velmi světlé a vyniká svou čerstvou, ale zároveň intenzivní chutí, která naznačuje účinky nízké fermentace.

Zpracování

Plzeňské pivo je ležácké pivo, ale má řadu vlastností, které ho odlišují od piva této třídy. Plzeňské pivo se vyznačuje tím, že je vyrobeno z moravských sladů plzeňského typu, kromě toho má jako další klíčovou složku žatecký chmel, který vede ke značnému zvýšení stupně alkoholu.

Nízká fermentace

Dalším podrobnostem, které je třeba zdůraznit, je, že tento druh piva se připravuje s nízkým kvasným kvasinkem, což jasně ovlivňuje jeho chuť. Případ fermentace Plzeňského urquelu je symbolický: jeho kvašení probíhá v otevřených sudech, které byly uloženy v suterénu v blízkosti zařízení. Nízká fermentace se provádí v krátkém čase, například v rozmezí 7 až 10 dní a teplotách mezi 6 a 8 stupni.

Barva

Plzeňské pivo obvykle přechází z bledého zlata do zlatého, takže plzeňské pivo se může dokonale přizpůsobit charakteristice typického světlého piva. Tento typ piva je velmi známý kombinací světlé barvy se silnou a intenzivní chutí.

 

Zanechte Svůj Komentář