Při nákupu piva je jedna věc jasná: nejdůležitější je chuť . Ale je také zajímavé, vědět, jaké pivo se vám nejvíce líbí, vědět, jak jsou vyráběny, nebo jaké přísady mají. Tímto způsobem můžeme najít průvodce, abychom věděli, jaké pivo může být - nebo ne - podle našeho vkusu : piva pšenice, ječmene, kukuřice atd. Je také zajímavé vědět, v jakých formátech můžete sloužit, protože existují typické pro prezentaci, jako je ponor nebo pivo na kohoutku, které poskytují jedinečnou chuť některým druhům piva, jako je černé pivo a které lze obtížně napodobovat jinými formáty. Pokud chcete vědět, jak rozlišovat pivo podle typu kvasinek, přečtěte si:
- Ale piva
- Lager piva
Existují 2 základní typy kvasinek: Ale kvasnice a ležáky .
2Ale kvasnice se také nazývají vysoko fermentační nebo povrchové kvasinky, protože když se smíchá s pivem, kvasí v horních vrstvách kapaliny při vyšší teplotě nad 25 ° C.
3Pivo Ale má tendenci mít jemnější aroma a sladší a méně hořkou chuť, ačkoli existuje mnoho variant piva: hnědý pivo, bledá piva, indián pivo, ...
4Ale pivo je obvykle označováno jako řemeslo piva, protože toto kvasnice se obvykle používá více v řemeslných pivovarech, kde je obtížnější mít přísnou regulaci teploty, a proto je snadnější zahřívat kvůli fermentaci než udržovat chladnou teplotu,
Naproti tomu ležákové kvasnice fermentují při nižší teplotě až do 15 ° C a dělají tak, když jsou smíchány s nefermentovaným pivem, v dolní střední vrstvě kapaliny. To je důvod, proč se říká nízké kvasné kvasnice.
6Lager piva jsou méně aromatické, čerstvé a hořké pivo a jsou ideální, aby se braly samy na boj s teplem, téměř mrznoucí.
7Lager pivo se obvykle poznává s více průmyslovými pivy, jako jsou Pilsner, Marzen nebo španělské "blondýnky", protože jsou v řetězci jednodušší a rychlejší, protože existuje méně faktorů pro ovládání a výrobu piva s homogennější chutí,
- Nejlepší způsob, jak rozlišit ležácké pivo a pivo, je podívat se na štítek a vyzkoušet, zkusit a ochutnat, dokud neuvidíte skutečnou chuť každého z nich.
Zanechte Svůj Komentář