Rtuť je těžký kov, který je přirozeně přítomen v životním prostředí a hromadí se v živočišných druzích, jako jsou ryby. Vysoké koncentrace mohou být pro člověka škodlivé a dokonce toxické, takže je důležité zvážit, které ryby rtuť přetrvává nejvíce a ty, ve kterých je nejmenší. Proto chceme vysvětlit, co jsou ryby s méně rtuti, takže si můžete vychutnat toto jídlo bez problémů.

Také by vás mohlo zajímat: Jaké jsou ryby s více rtuti?

Co jsou ryby s méně rtuti: štikozubec obecný

Mezi ryby s nižšími koncentracemi rtuti můžeme zdůraznit štikozubce, která podle studie má maximální koncentraci 0, 19 Hg rtuti, na rozdíl od např. Císaře 1, 93. Můžete i nadále jíst štikozubce jako obvykle bez rizika pro vaše zdraví.

Co jsou ryby s méně rtutí: sardinky

Jak jsme již uvedli v našem článku o tom, jaké jsou ryby s více ortuti, velikost ryb je jedním z faktorů, které nejvíce ovlivňují hromadění těžkých kovů. A čím větší jsou ryby, tím více rtuti může obsahovat a tím obtížnější je odstranit. Proto jsou sardinky jednou z odrůd mezi ryby s méně rtuti ; také čím menší jsou, tím lépe.

Jaké jsou ryby s méně rtutí: ančovičky

Stejně tak se to stane s ančovičkami, tyto malé ryby, které lze připravit nesčetnými způsoby: smažené, v octě, v troubě atd. Proto můžeme tento druh modré ryby bez problémů konzumovat, protože to je jeden z mořských druhů s méně rtuti.

Jaké jsou ryby s méně rtutí: ančovičky

Ačkoli někteří možná neví, ančovičky jsou pouze slané ančovičky, takže je také můžeme považovat za jednu z ryb s méně rtuti . Tímto způsobem můžeme vychutnat výhody této modré ryby bez obav o naše zdraví.

Jaké jsou ryby s méně rtutí: losos

Také koncentrace těžkých kovů je také nízká u lososů, další z nejběžnějších modrých ryb. Proto můžeme bez problémů zahrnout tuto rybu do naší stravy a také podrobně vysvětlíme, jak vařit čerstvý losos, abyste mohli ochutnat, jak se vám líbí.

Jaké jsou ryby s nejvíce rtuti

Na druhou stranu je důležité vědět, které ryby jsou více rtuti, aby se zabránilo zneužívání jejich spotřeby a rozhodněte se pro druhy s nižším obsahem rtuti. Tímto způsobem by císař nebo mečoun, tuňák, seskupitel nebo nákořní byli odrůdy charakterizované hromaděním významného množství těžkých kovů; mimo jiné, jeho velké rozměry budou jedním z důvodů.

Také doporučujeme, abyste si prohlédli náš článek o tom, jak se vyhnout riziku při konzumaci ryb, abyste věděli všechny potřebné úvahy při konzumaci ryb.