Tofu je potravina orientálního původu s mnoha výhodami pro naše tělo, včetně jeho vysokého podílu bílkovin, vlákniny, hydrátů a aminokyselin. Je ideální pro vegetariánskou a vegetariánskou stravu, stejně jako pro středomořské, protože je považována za jednu z nejlepších náhrad za maso a doprovod stejného druhu. Je složen ze sojových semen, vody a tuhnutí a skládá se z koagulace sójového mléka. Ve vzhledu je podobný čerstvému ​​sýru s velmi podobnou krémovou strukturou a bělavým tónem, ale jeho chuť není tak intenzivní, a proto není obvyklé jíst sám. Pokud chcete vyzkoušet tento proteinový zdroj, ale nevíte, jak vařit tofu, v tomto článku uvádíme jednoduché a velmi chutné recepty.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit grilované tofu Kroky, které je třeba dodržovat: 1

Jeden z nejjednodušších způsobů vaření tofu je marinovaný. Chcete-li udělat marinovaný tofu, musíte si vybrat aroma, která se vám nejvíce líbí, ať už je to teriyaki omáčka, sójová omáčka apod. První věc, kterou uděláme, je sušení tofu dobře, aby to zabalil do absorpčního papíru a odstraňte přebytečnou vodu. Jakmile to provedete, nakrájejte ho na plátky nebo kostky, ale nepřekračujte centimetr v tloušťce a uložte je do nádoby, která není kulatá. Nyní rožte trochu zázvor a dva stroužky česneku, umyjte jarní cibulí a dobře jej protřete. V misce nebo sklenici promíchejte šťávu z citronu, česnek a zázvor nastrouhaný, nakrájenou jarní cibuli a omáčku, kterou jste si vybrali. Poté ho pokryjte touto směsí, upravte ji ve vrstvách tak, aby byla dobře impregnována, a uložte ji do chladničky po dobu jedné hodiny, ochucte ji. Postupně ho vařte na grilu, trochu slunečnicového oleje a šťávy z macerace. Mělo by vypadat dobře zlaté a křupavé. Nejoblíbenějším způsobem, jak marinovat tofu, je v salátech. Připravte si salát, který se vám líbí, a přidejte kostky nebo plátky macerovaného tofu, můžete udělat salát z těstovin, hub, atd.

2

Dalším z nejoblíbenějších a jednodušších receptů s tímto jídlem je kouřový tofu muskada . Chcete-li tak učinit, budete potřebovat lilek, cibuli, dva stroužky česneku, zralé rajčata, oregano, kmín a olivový olej. Je to velmi jednoduché, prostě musíte připravit musaka, jak obvykle děláte, rozdělíme lilek na plátky a smažíme je olivovým olejem, nakrájíme na cibuli a česnekem a smažíme je, rajčata na rožni a přidáme je do sofrito. Potom musíte nakrájet kouřový tofu a přidat ho do pánve spolu s ostatními zbývajícími přísadami. Chcete-li připravit musaka, doporučujeme vám navštívit náš článek o tom, jak dělat tofu musaka, a postupujte podle všech kroků.

3

Tofu burger je jedním z nejoblíbenějších receptů mezi vegany a vegetariány, tak proč to nezkusit? První věc, kterou musíte udělat, je umýt a nakrájet 400g houb . Pak nakrájíme a nakrájíme cibuli na velmi malé kousky a oloupeme to trochou oleje. Zatím si vyberte malou dýňu nebo pepř (vše, co se vám líbí). Když je cibule hotová, přidejte houby a promíchejte vše. Poté přidejte pepř nebo dýně a sůl podle vkusu. Přesuňte vše tak, aby se nelepilo. Mezitím nakrájejte 400g tofu na malé kostičky a vložte do něj dvě lžíce sójové omáčky. Míchá se, dokud se džus nevyparí, pak jej přeneste do hluboké mísy a vše je rozetřete vidličkou nebo lžící. Přidejte vejce, šest lžící chlebových drobků a oregano, ochutnejte a promíchejte vše. Pokud vidíte, že těsto není konzistentní, přidejte více chleba. Když ho máte, zakryjte nádobu plastovým obalem a nechte ji v chladničce po dobu dvou hodin. Po uplynutí času jej vyjměte, tvarujte své hamburgery a zakryjte je plastovým obalem, abyste fixovali tvar. Pak je můžete zmrazit nebo nechat v ledničce, pokud je chcete vařit brzy.

4

Jeden z nejvíce kreativních a chutných způsobů, jak vařit tofu, je vyrábět almužny nebo sáčky . Chcete-li je vyrobit, budete potřebovat sójovou omáčku, cukr, zrna, kuřecí vývar, houby podle chuti, mrkev a hrach. První věc, kterou byste měli udělat, je taška, a proto tofu zplošťujte válcovým kolíkem a nakrájejte několik listů. Poté vařte vývar so sójovou omáčkou, cukrem a zrníčkem a vaříme tofu, dokud se tekutina nevypaří. Pak je čas naplnit, umýt a nakrájet houby a mrkev. Voda se vaří na slanou omáčkou, cukrem, zrníškem, houbami, mrkví a guistany po dobu 4 minut.,

5

Pokud jste jedním z těch, kteří milují dezerty, tofu dort jistý, že se vám líbí. Stejně jako u všech dortů, začneme u základny . Chcete-li to udělat, rozdrtit balíček sušenek a smíchat je s 2 polévkové lžíce veganského margarínu při pokojové teplotě, umístěte jej na základnu formy rozdrtit lžící. Teď jdeme s nádivkou . Vezměte hrnce a vložte šálek a polovinu rostlinného mléka, citrónu, dvě lžíce cukru, dvě polévkové lžíce vanilkové esencí a zahřejte na střední teplotu, nepřestávejte míchat. Když byly přísady zamíchány, přidejte čajovou lžičku rostlinné želatiny (agar agar) a nechte ji vařit po dobu dvou minut, aniž byste se přestali pohybovat. Poté ji vyjměte z ohně, přidejte 150 g tofu, vše tritúralo a nalijte těsto do formy, kde máte základnu sušenky, uložte ji do chladničky. Pro pokrytí můžete použít jahodový nebo borůvkový džem. Jednoduše zakryjte koláč při nastavení náplně.