Nůž je jedním z nejkrásnějších měkkýšů, které lze nalézt ve španělské kuchyni, bohaté na minerály, jako je vápník, jód a hořčík. Je to ideální přísada, když chceme vychutnat lahodné a jednoduché mořské plody. Ne vždy však víme, jak se připravit doma, proto vysvětlujeme nejtradičnější způsoby, jak zjistit, jak vařit nože a užít je v plném rozsahu ve vašem domě.

Také by vás mohlo zajímat: Jak čistit holicí strojek

Varné nože na grilu

Nejtradičnější způsob vaření a jídelních nožů je grilovaný, velmi jednoduchý recept, který je chutný.

Pro dosažení nejlepších výsledků je vhodné použít železnou nebo nelepivou nádobu. Zahřejte desku nebo panvu a přidejte několik kapek olivového oleje a trochu soli, nejlépe tuku.

Jakmile je horké, je třeba umístit nože na roštu s tělnatým dílem dolů k vaření. Věnujte pozornost času, protože nože potřebují jen minutu vaření, pokud překročíte měkkýši, budete těžké.

Můžete je sloužit takhle, nebo přidat omáčku na základě česneku, petrželky a olivového oleje, který je vyroben smícháním jednoho nebo pol stroužku česneku s hrstkou petrželky a olivového oleje. Beat s mixérem nebo směšovačem, přidejte špetku soli a pak se nataďte na nože. Delicious!

Vaření parních nožů

Pokud hledáte lehčí a jednodušší způsob, jak těžit z těchto mořských plodů, můžete si vybrat vařené nože, což je recept, který můžete provést i bez parníku.

Stačí jen zahřát sklenici vody v hrnci a přidat nože tam. Zakryjte hrnci a nechte je vařit s párou, budete vědět, že jsou připraveni stejným způsobem jako měkkýši jako slávky, když je jejich skořápka otevřena, můžete vypustit oheň, aby sloužil a užít si.

Nejlepší společníci

Ačkoli jsou ti, kteří raději užívají nože jen s trochou soli, nejlepším společníkům těchto měkkýšů jsou olivový olej a citrón, aby se při vaření nožů nikdy neztratili.