Jak vyrobit omáčky na maso fondue

Chcete překvapit vynikajícím fonduem z masa ? No, omáčky jsou základem, aby tato miska byla perfektní. Fondám je recept švýcarského původu, ve kterém jsou kousky kvalitního masa smaženy v oleji a pak ponořeny do různých lahodných omáček. Toto jídlo má také verzi zcela vyrobenou ze sýra, která je také vynikající, dokonalá pro maso v případě několika jídel.

Chcete zkusit recepty, které navrhujeme? V .com vysvětlujeme, jak vyrábět omáčky na maso fondue.

Také by vás mohlo zajímat: Jak připravit omáčky na maso

Sýrová omáčka

Začneme s chutnou omáčkou na maso fondue, která je ideální pro tento pokrm, takže maso chuť intenzivní a chutné.

Složení:

  • 220 gramů smetanového sýra
  • 1 lžíci sušených rajčat.
  • 1 lžíce mletého kmínu.
  • 1 polévková lžíce nasekané pažitky.
  • Sůl a pepř

Příprava

Připravte všechny přísady a nejprve si ručně nasaďte smetanový sýr. Potom rozsekáme pažitku co nejmenší, sušené rajčata v oleji, nakrájíme a nakrájíme, pak sůl a pepř podle chuti. Nyní je čas dobře promíchat vše, zakrýt kontejner a nechat ho v ledničce, aby se ochladil, dokud nebude připraven k obsluze.

Hořčičná omáčka

Následující recept, který navrhujeme na výrobu omáček fondue, je měkký a lahodný recept hořčicové omáčky, ideální doplněk pro vaše maso fondue.

Složení:

  • 1 šálek domácí majonézy
  • 2 lžíce hořčice.
  • 2 polévkové lžíce krému na vaření.
  • 1 lžičku nakrájené petržele
  • Sůl a pepř

Příprava

Příprava této omáčky nemůže být jednodušší. Musíte prostě připravit všechny ingredience, které je vložily do misky, vše smísit ručně nebo s tyčemi, aby různé chuti byly integrovány a vloženy do ledničky. Nechte to minimálně 4 hodiny před podáváním.

Všechny oli omáčky

Španělská klasika, ale s nádechem chutí, má specifická česneková chuť, díky níž je vše oli jedním z nejlepších doprovodů masa, které tomuto přípravku chutná.

Složení:

  • 1 houskový nasekaný česnek.
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce citronové šťávy.
  • ½ lžíce dijon hořčice.
  • 275 ml olivového oleje.
  • Sůl a pepř

Příprava

Nejprve je třeba smíchat česnek, sůl a pepř. V samostatné misce byste měli vaječný žloutek porazit dijonovou hořčicí, přidat olej velmi pomalu a neustále bít. Přidejte česnek, přidejte citronovou šťávu a dobře protřepte, dokud nezískáte velmi homogenní krém. Nádobu zakryjte a nechte ji vychladnout.

Andaluská omáčka

Nakonec navrhujeme velmi zvláštní omáčku pro toto jídlo, což bude jistě opravdovým potěšením: andaluská omáčka, přípravek původem z Belgie, který je s tímto smaženým masem velmi dobrý.

Chcete-li to udělat, potřebujete:

  • 200 gramů majonézy.
  • 2 lžíce rajčatové pasty.
  • 2 lžíce bílé cibule
  • 2 lžíce praženého červeného pepře (mohou být baleny).
  • 3 polévkové lžíce pikantní papriky.
  • 1 lžíce citronové šťávy.
  • 1 lžičku cukru
  • 1 špetka černého pepře

Příprava:

Tento recept vyžaduje pouze shromažďování a míchání všech ingrediencí bez předchozího vaření, pokud nechcete pečeme. Jakmile jste připravili součásti, měli byste je dobře promíchat v kontejneru, zavřít a nechat ji sedět v lednici po dobu několika hodin. Jedná se o omáčku, která se dobře drží v ledničce 2 nebo 4 dny za předpokladu, že jste ji vyrobili se zakoupenou majonézou.

Tatarská omáčka

Nakonec navrhujeme senzační omáčku pro toto maso fondue : tatarskou omáčkou. Chutné a plné tělo pro vaše osobní potěšení.

Složení

  • 210 ml majonézy.
  • 1 lžíci nasekané cibule.
  • 1 polévková lžíce nakládané okurky.
  • 1 lžíce sekaných kapar.
  • 1 lžičku nakrájené petržele
  • 1 lžíci tekutého krému na vaření.
  • 1 lžička nakrájeného estragonu.

Příprava

Vezměte si plechovku majonézy a vyprázdněte vše ve velké misce, poté vložte všechny nakrájené přísady, pak vezměte část krému na vaření a poté promíchejte, abyste získali perfektní krém bez hrud. Chcete-li krém ředit, přidejte zbývající krém a znovu promíchejte. Měl byste ji nechat sedět a dát do ledničky ochladit, dokud jdete jíst.

 

Zanechte Svůj Komentář