Lanýže jsou velmi drahocenný výrobek, takže je nechte dělat skvělé nádobí s nimi je velmi důležité. I když je jeho vůně a zralost ideální, když jsou lanýže čerstvé, mohou být také zmrazené nebo je možné je koupit zabalené, což zaručuje jejich údržbu. Před nákupem lanýže byste měli vědět, že existuje několik druhů a s nimi různé metody konzervace. Proto vysvětlujeme, jak zachovat lanýže, abyste je mohli kdykoli přidat k vašim pokrmům.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zachránit potraviny octovým nebo kyselinou octovou Kroky, které je třeba dodržet: 1

Zkontrolujte houbu . Před získáním lanýže musíte vědět do hloubky typ houby, které kupujete, stejně jako vědět, zda je jedlé nebo ne . V závislosti na typu, můžeme je udržet.

2

Čerstvé lanýže Chcete-li je řádně šetřit a zlepšit podmínky jejich spotřeby, věnujte pozornost následujícím tipům.

3

Umyjte lanýž . Očistěte ho vodou a pomocí malého štětce s měkkými štětinami odstraňte nejvíce poškozené části houby.

4

Po správném vyčištění je vložte do misky s vodou a vložte je do chladničky. Pomocí této metody můžete uchovat čerstvé lanýže asi 10 dní .

5

Zmrazené lanýže Chcete-li houby uchovat delší dobu - asi rok - můžete je zmrazit . Není nutné, aby kousky k tomu, můžete umístit do mrazničky celý kus a rošt potřebné množství pro každé použití, aniž by nechal celý lanýže rozmrazit.

6

Balené lanýže Pokud jste si koupili mnoho lanýžů, nejlepší způsob, jak je udržet, je zabalit je. Můžete to udělat s různými likéry nebo víny, které také pomohou houbám poskytnout mnohem více chuti vašim pokrmům. Brandy například dělá lanýže delší. Vařte lanýž s alkoholem po dobu 30 minut a nechte je v chladničce.

7

Na trhu najdete také lanýže nabité vodou a solí, buď celé nebo nakrájené na kusy.

8

Aromatizujte lanýže . Aby byla jeho chuť ještě intenzivnější a že nádobí lépe ochutnává, aromatizuje houbu 24 hodin před použitím, ať už vaříte, nebo ji zmrazíte. To pomůže lanýži, navíc, udržovat v dobrém stavu pro přípravu dušeného masa.

9

Ochrana ocet . Můžete loupat lanýž v jakémkoliv měkkém octě : jablko, suché sherry ... Nechte je odpočívat pár měsíců se směsí. Nezapomeňte: pomocí této metody se ujistěte, že lanýže se nezkazí, ale může se uschnout a ztrácet vůni . Tento trik se doporučuje, pokud jej chcete přidat do salátů, polévek nebo vinaigretů.

10

Zachování v oleji . Zda olivový, slunečnicový nebo arašídový, představte lanýž nebo nakrájené. Poté olej a lanýž umístěte do chladničky, aby nedošlo k jeho poškození. Pokud vložíte celou lanýž, za pár dní byste měli olej vyfiltrovat .