Víno je jedním z nejkomplexnějších, nejhlubších a lahodnějších nápojů na světě, jeho tisíce nuancí, barev a tvarů z něj dělají tajemství. V tomto článku vysvětlíme deset přikázání vína, které musíte mít na paměti předtím, než se necháte svedeti tímto omamným produktem.

Také by vás mohlo zajímat: Jak víte, zda je víno špatné? Postupujte takto: 1

Je to dobře, co chutná dobře.

2

Lehké víno je vhodné pro lehká jídla. Silná vína jsou určena k intenzivnímu jídlu.

3

Vína, která jsou podávána čerstvá, jsou snadněji kombinovatelná.

4

Pořadí, lehká vína musí být podávána před těžkými, ti s méně tělem před tím, než jsou plnější, suché před sladkostmi.

5

Ryby a měkkýši potřebují osvěžující bílé víno a výraznou kyselost.

6

Drůbež, telecí a vepřové maso dobře s bílými nebo červenými víny.

7

S hovězím a zvěřinovým pokrmem: silné, mladé nebo zralé červené víno.

8

S polévky, hlávkovým salátem, vejci a zmrzlinou víno vyhovuje jen výjimečně.

9

Zelenina: bílá, růžová a černá bez přílišného těla nebo kyselosti.

10

Dezerty: obvykle bez vína. Pouze sladké víno pro dezerty s čokoládou a bílá s ušlechtilou sladkostí pro dezerty s ovocem.

Tipy

• Kyselost vyžaduje kyselost
• Hořkost je špatná s hořkostí
• Kyseliny a hořkost kombinují
• Sladká vína s energickými pokrmy