Kandované mandarínkové krusty jsou nejlépe sladké. Tajemství úspěchu v kandované kůře je provést operaci velmi pomalu, aby se neztvrdilo. Tímto způsobem to ponechává něžný a chutné, a může být nabízeno jako skutečné sladké a také slouží pro všechny přípravky, ve kterých mezi kandovaným ovocem. Je ideální pro ozdobu vanilky a čokoládové zmrzliny. Kromě využití kůry mandarinky.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit kandované oranžové kůže Steps to follow: 1

Kůra mandarinky je ponořena do čerstvé vody po dobu 3 dnů, obnovuje ji ráno a v noci.

2

Mandarinové kůry se pak vaří 20 minut v mírně slané vodě.

3

Kousky mandarinky jsou vypuštěny a připravený sirup s 1, 2 kg. cukru na kilogram kůry.

4

Tyto mandarinkové krusty jsou včleněny (samozřejmě bez míchání, pracují pouze s jedním druhem kůry pokaždé) a vaří se 10 minut.

5

Převedou se na terinu a zbylé macerace se oplakují až do dalšího dne, kdy se vráti na oheň, aby se vařily po dobu 2 nebo 3 minut a znovu do macerace až do následujícího dne.

6

Tato operace se bude opakovat každý den, dokud mandarínová kůra nevstoupí veškerý sirup.

7

Když se použije tlustá cakerolita smaltu, mandarínkové krusty se mohou nechat macerovat bez přemístění do teriny, což dává dobré výsledky.

Tipy

• Chcete-li uchovat kandované mandarínkové kůry, je třeba je umístit do skleněných nádob, těsně uzavřených a od slunce.