Pokud jste si ve vlastní zahradě zakoupili čerstvou nebo kultivovanou chard a potřebujete ji uložit ještě předtím, než ji konzumujete, je nejlepší zmrazit chard, aby byla zachována v dokonalém stavu a zachovat všechny její vlastnosti neporušené. Je vhodnější konzumovat čerstvou zeleninu, ale pokud je potřebujeme uchovat po několik dní nebo dokonce měsíců, zmrazení je předtím, než se začnou zhoršovat, je nejlepší způsob, jak si je kdykoli vychutnat.

Pokud chcete vědět, jak zmrazit chard, pokračujte v čtení tohoto článku .com, ve kterém vám vysvětlíme, jak to udělat podrobně.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zmrazit avokádo Postupujte následovně: 1

Některé vlastnosti švýcarské chardy, které chráníme zmrazením této listové zeleniny, jsou beta-karoten, antioxidanty, vitamíny, vápník, železo a draslík, nezbytné součásti, které udržují naše oči, kosti, krevní oběh a pokožku v dobrém stavu., Proto je chard je jednou z nejlepších zelenin pro děti, ale také pro dospělé. Aby byly vlastnosti této zeleniny zachovány v dokonalém stavu, musíme je zmrazit nebo konzumovat 6 nebo 8 hodin po jejich sklizni.

Chcete-li později připravit švýcarskou chard, a ne si je momentálně koupíme nebo je vybíráme ze zahrádky, než si vybereme čerstvé kousky a uložíme je do mrazáku, musíme je připravit správným způsobem, aby byly zachovány co nejlépe, to znamená, že je musíme vyčistit, řezat a správně zabalit. Pokud to uděláme dobře, vyhneme se nežádoucím mrazům, ledovým krystalům, které se tvoří v zmrazených potravinách, když proces nebyl proveden správně, protože dává nepříjemnou chuť a zkazí vlastnosti, které obsahuje šarže, když jsou čerstvé.

2

Chcete-li správně zmrazit švýcarskou chard, abyste si je mohli kdykoli vychutnat a uvařit například lahodnou a kompletní pokrmu švýcarského chardy s cizrnou, první věcí, kterou musíte udělat, je odstranit části, které jsou ve špatném stavu, ať už jsou součástí listů nebo stonku. Řezte tyto části ovoce a odstraňte je, pak omyjte velkým množstvím vody, aby se odstranily veškeré zbytky nečistot a látek, které by mohly mít stále možné pesticidy. Pak listy a stonky nakrájíme na malé kousky.

3

Můžete si nechat švýcarskou chard zmrznout bez vaření, nebo ji můžete udělat nejprve před vařením. Pokud se rozhodnete je zmrazit jako surovinu, můžete je skladovat v nádobách s tupremwarem nebo těsně uzavřených, nebo použít speciální sáčky k mrazu bez ohledu na to, jakou metodou používáte, ujistěte se, že je dobře uzavřená a že žádná část chard je vystavena.

Jakmile je máte dobře izolované, můžete uložit šarži do mrazničky, zkuste to udělat rychle, protože mrazení otevřené je jednou z věcí, která způsobuje mrazu na uložené potraviny, protože teplota se rychle mění.

4

Na druhou stranu, pokud dáváte přednost před uvařením, abyste je později uklidili a nechali je vařit, po vyčištění a ořezání byste měli dát vodu do hrnce a pokud je v bodě varu, přidejte kousky a nechte které vaří jen 2 minuty . Rychle je odstraňte z ohně a dobře je vypusťte, a jakmile nejsou příliš horké, uložte je do boxů na oběd nebo do speciálních mrazicích pytlů a vložte je do mrazničky.

5

Je dobré, že před konzumací zeleniny jsou bledé před vařením nebo zmrazením. Tento proces, známý jako bělení nebo blednutí zeleniny, zastavuje produkci enzymů a zabraňuje dozrávání zeleniny v příštích dnech a doporučuje se tak zachovat živiny. Opravuje předem ochlazenou zeleninu ve vařící vodě, vypouští je a znovu ochladí.

Chcete-li to provést, naplňte hrnec nebo velkou misku vodou a přidejte led a nechte ho vychladnout asi 3 nebo 5 minut, okamžitě přidejte chard do vroucí vody, kterou jste si připravili v jiném hrnci, díky teplotnímu kontrastu budeme schopni zastavit enzymy což způsobí, že se zelenina rychle rozloží a jakmile jsou ve vroucí vodě po dobu 2 minut, vyjměte je z ohně a ochlaďte je umístěním přímo do ledové vody znovu, nechte je na ledě po dobu 2 minut a vyjměte je, můžete ukládejte je do speciálních mrazicích sáčků nebo do vhodných nádob na zmrazení a vložte je do mrazničky.

6

Den, kdy chcete jíst charda, není nutné je vyvést z mrazáku před několika hodinami, protože nejlepší způsob, jak si je vařit, je přidat do hrnce s vroucí vodou a nechat je vařit na minuty, které jsou nezbytné pro recept, který chcete udělat, ačkoli normálně s asi 15 minutami stačí.

Pokud se vám líbí vědět, jak zmrazit chard, můžete také zajímat, jak zmrazit špenátu a jak zmrazit artičoky.

Tipy

• Rozdělte chard do porcí pro jednu nebo dvě osoby a uložte je do mrazničky, aby bylo snadnější je vařit později.
• Švýcarská chard může být zmražena po dobu 10 až 12 měsíců, aniž by došlo ke zkažení, ale doporučujeme, abyste data uložili do tašky, abyste věděli, jak dlouho jste vložili zmrzlé kousky.
• Je velmi důležité odstranit vzduch z kontejneru, v němž jste je nechali zmrazit, aby nedocházelo k tvorbě mrazu ani ke spálení chladem.
• Balíček obsahující švýcarskou čardi by se neměl dotýkat stran mrazničky, proto se vyhýbáme spalování.