Vědět, jak využít zbytky z jídla, je důležitým krokem jak k tomu, aby nedošlo k házení potravin, ani k přípravě dalších pokrmů bez použití většího množství jídla. Je to způsob, jakým můžeme připravit různé pokrmy z jednoho zdroje. V případě, že využijeme zbytky gulášu, jsou možnosti různé i jednoduché, což nám umožní přestat dělat starosti, pokud uděláme další jídlo; Velmi časté nepohodlí, které se stávají výhodou. Proto v tomto článku vám ukážeme, jak využít zbytky z gulášu připravit lahodné pokrmy.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vařit jemné a šťavnaté vepřové kotlety

Vařené krokety

Využívání zbytků z gulášů na výrobu kroketu je bezpochyby jednou z nejlepších možností. Toto známé jídlo má výhodu ochutnávky všech druhů jídel a může být podáváno jak v menu, tak v jednoduchém svačinu. Navíc má tu výhodu, že může vyrábět krokety s různými přísadami, protože při každé příležitosti mohou mít různé vařené pokrmy.

Složení

• Zbývající guláš
• Egg
• Breadcrumbs
• Muškátový oříšek
• 750 ml mléka
• 75 gramů mouky.
• 75 gramů másla.

Zpracování

Přikládáme hrnec, který zahřeje a vloží maslo do mouky, dobře promícháme a přidáme mléko na nízké teplotě, dokud obsah neobsahuje silnější texturu. Vložte muškátový oříšek a přidejte sůl. Dále vysekáme zbytky z dužiny a přidejte do hrnce vedle bešamelu, který jsme měli získat. Vypněte teplo a umístěte obsah hrnce do plochého, širokého zásobníku ve stylu zásobníku. Pečeme ho plastovým obalem a necháme ho sedět přes noc. Následujícího dne se můžeme pustit do práce, abychom krokety vyrobili zbytky gulášů. Krupičku tvarujeme těmito těstami, projdeme je vajíčkem a později přes chlebové drobky a dáme je na talíř. Jakmile připravíme všechny krokety, přidáme je do pánve s vroucím olejem.

Tip: Nezapomeňte smažit pár kroketů najednou, aby nedošlo k jejich rozbití během smažení.

Masový koláč pro celou rodinu

Opět platí, že další způsob, jak využít zbytku gulášu, je vařit koláč. Je to další velmi populární pokrm pro svou vynikající chuť, kromě toho, že je schopen připravit různé druhy, mezi něž patří také tunáta empanada. To nám umožní vytvořit pokrm, který uspokojí a uspokojí i ty nejnáročnější chutě.

Složení

• Vařené kuře.
• Smažené rajče
• 1 velká cibule
• 1 ucho prasnice
• 1 kus hovězí klobásy
• 1 vejce
• Černý pepř
• Sal.
• Olej

Zpracování

Předehříváme troubu na 190 stupňů. Mezitím nakrájíme maso a nakrájíme cibuli. Přidejte cibuli do pánve s trochou oleje, dokud nezíská zlatý tón a přidáme mleté ​​maso s trochou soli a pepře. Když se začne trochu zlaté, představíme smaženou rajčatovou jar. Jakmile budeme mít obsah empanády, rozšiřujeme těstoviny na čistý povrch a přidáme obsah uprostřed. Poté druhou polovinu přehneme a utěsníme po stranách vidličkou. Nyní děláme malé otvory na povrchu tak, aby pára mohla uniknout a pokrýt povrch zbitým vejcem. Poté vstoupte do koláče v předehřáté troubě a počkejte, až bude hotová.

Staré oblečení, tradiční pokrm

Využívání zbytku gulášu při přípravě starých oděvů je jedním z nejjednodušších způsobů, jak se vyhnout vyhazování jídla. Jedná se o další typické španělské pokrmy, které vzniklo právě kvůli potřebě využít maso z gulášu. Staré oděvy se vyznačují drcením masa a jeho vaření spolu s cizrnou a bramborami. V Castille se připravuje se zbytky gulášu, jak to vysvětlíme v tomto článku, zatímco na Kanárských ostrovech připravují vlastní recept, s nimiž se tato mísa nevyrábí se zbytkovým gulášem.

Složení

• Zbývající guláš: základní maso a cizrna.
• 1 jarní cibulka
• 1 česnek.
• Olivový olej
• Petržel

Zpracování

Přikryli jsme trochu oleje do pánve. Zatímco je horké, nakrájejte cibuli a česnek a přidejte je. Chopte veškerý obsah gulášu, s výjimkou cínu. Můžeme představit kuře, maso, mrkev, šunku a brambory. Maso rozdrtíme tak, aby získalo charakteristický tvar starých oděvů a přidáme vše do pánve. Míchat a nechat asi 7 minut na nízké teplotě. Pak vypálíme oheň a přidáme malou petrželku připravenou k jídlu!

Vynikající cannelloni

Cannelloni je jedním z nejtradičnějších pokrmů pocházejících z Itálie. Umožňuje vám využít zbytky z gulášu a připravit si pokrm s vynikající chutí, který může sloužit jako první. Přes svůj italský původ se jeho spotřeba výrazně rozšířila ve Španělsku, zejména v Katalánsku. Toto jídlo je v tomto případě složeno z pozůstatků guláku a béchamelu.

Složení

• 200 g zbylého guláša.
• 3 cibule
• Smažené rajče
• Balíček kanelonů, které nepotřebují vaření.
• Mozzarella sýr
• Emmental rozemletý sýr.
• Foie gras.
• 750 ml mléka
• 110 gramů mouky.
• 70 gramů másla.

Příprava bechamelu

Přidáme máslo s trochou oleje v hrnci. Nakrájejte cibuli velmi tenkou a sutou až do zlatohnědé. Uvedeme mouku s cibulí a doufáme, že bude také hnědá. V tomto okamžiku přidáváme míchání mléka neustále, dokud nezíská hustou strukturu. Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř spolu se smaženými rajčaty.

Příprava plnění kanelonů

Narezáme maso dobře pomocí nůžky a smažeme nakrájenou cibuli. Jakmile je zlatý čaj, přidáme maso a promícháme. Po několika minutách přidejte smažené rajče, celý hrnec a foie gras. Dobře promíchejte a nechte ho odpočívat vypnutím tepla a přidáním obsahu do jiné nádoby.

Namočte talíře a přidejte do každé kanelony lžíci plnky spolu s malou mozzarellou. jakmile jsou všechny, jsou válcovány po jednom a umístěny na podnos, který by měl mít spodní vrstvu bechamelu. Umístěte vše na zásobník a zakryjte zbývajícím betamel. Přidejte strouhaný sýr a vložte zásobník do předehřáté trouby na 190 stupňů po dobu 10 minut. Teď už musíme čekat, až se kaneloni hnědou nahoře a my budeme mít dokonalé jídlo.

Také by vás mohlo zajímat, jak využít zbytky pečeného kuřete.