Chcete připravit nějaký lahodný rak, ale nevíte, jak je vařit? Pravdou je, že nemá žádné komplikace, ale stačí znát některé triky, které vám pomohou získat chutné mořské plody. Takže už nemusíte čekat a objevovat v tomto článku kroky k vaření raků a překvapit všechny své hosty.
Budete potřebovat:- Čerstvé scampi
- Voda
- Mořská sůl
- Laurel (volitelně)
Nejprve, než vysvětlíte, jak vařit norští humři, bude velmi důležité, abyste vzali v úvahu nepostradatelné doporučení ohledně tohoto procesu. A to je to, že vařit mořské plody, ať už tohle nebo jiné, voda by měla být slaná a tím můžeme říci, že pokud budete mít blízko moře, bude vhodné jít krátkou procházku naplnit láhev a použít ji v kuchyně V opačném případě by ti, kteří nemají luxus v bydlení v námořních oblastech, měli přidávat do vody vaření dostatečnou mořskou sůl, přičemž každý litr vody vypočítá asi 60-70 g.
Stejně tak existuje rozdíl mezi vařením čerstvých nebo zmrazených raků, protože se bude lišit v závislosti na teplotě vody. Zatímco byste měli počkat, dokud se nerozbije, abyste hodili zamrzlé humry, pokud jste je koupili čerstvé a jsou ještě naživu, musíte je zavést, když je voda ještě chladná, aby se nemohly spadnout nohy měkkýšů a naplnit je. pláště vody.
Tímto způsobem, jakmile budete mít slanou vodu v hrnci nebo v pánvi (studené nebo horké, v závislosti na čerstvosti měkkýšů), můžete také přidat bobkový list, který přidá nádech chuti, a pak byste měli hodit humry a počkejte, až budou vařit. Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti:
- Mezi 50 a 100 g: 2 minuty
- Mezi 100 a 150 g: 3 minuty
- 150 až 200 g: 4 minuty
- Více než 200 g: 5 minut
Jakmile se scampi vaří, měli byste je odstranit z vody, aby se zabránilo jejich vaření a zůstat příliš měkký. Také je doporučeno umístit je do kontejneru s vodou a ledem, aby se příprava okamžitě vyprázdnila a následně byla velmi studená.
Zanechte Svůj Komentář