Udělat nákup masa a všechno je čerstvé, chutné a na jeho místě může být štěstí, štěstí. Když jdeme do řeznictví, všechno vypadá stejně: trochu masa, trochu tuku, ale pravdou je, že existují určité známky, které nám mohou pomoci získat to nejlepší. Objevte v tomto článku, jak si vybrat čerstvé maso .

Také by vás mohlo zajímat: Jak zachovat maso Kroky: 1

Hovězí Vyhněte se růžovému masu a nízkému tuku, jsou to kusy, které nejsou zcela změkčené a nemají mnoho chuti. Ideální maso by mělo být tmavě červené, lepkavé, suché, lesklé a krémově tmavé, nikdy žluté ani šedé.

2

Jehněčí by mělo být světle červené, mělo by mít vlhkost a jako hovězí maso, tuk by měl být krémový, tenký a pevný. Jahňatý by měl být flexibilní a měl by nikdy cítit špatně, nezdá se nažloutlý nebo se šedými skvrnami.

3

K nákupu kuřat a krůt jsou známky stejné. Nejdůležitější je, že prsa jsou pevné, maso by mělo být bílé, bez krve a vlhkosti. Při výběru těchto ptáků ověřte, zda pokožka vypadá hladce a pružně.

4

Chcete-li vybrat správného králíka, je nutné, aby zvíře bylo velmi pokryté masem a bedra by měla vypadat. Maso by mělo být suché a lesklé a tenká vrstva tuku by měla pokrýt ledviny.

5

Vepřové maso musí mít jemné zrno, měkké na dotek a světle růžové, nikdy ne hnědé. Stejně jako u ostatních mas, tuk by měl vždy vypadat krémově a pevně, nikdy nažloutlý nebo šedavý. Vyhněte se prasnicím s hustým masem a chlupy.

6

Kachna je velmi snadná volba: má tmavší a mastnější maso než kuře. Bledá a krémová kůže a dlouhé a silné prsy. Nikdy nepoužívejte kachnu, pokud nemá na talíři žádný tuk nebo jsou tuhé.