Jakmile je džem vyroben, nejužitečnější věcí je udržet ho zachováno, abychom jej mohli používat kdykoli chceme. Proces uchování marmelády je velmi jednoduchý a v tomto článku vám ukážeme několik jednoduchých kroků. Objevte, jak zachovat marmeládu tak, aby vydržela tak dlouho, jak chcete.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit oranžovou marmeládu Kroky: 1

Skleněné nádoby jsou nejvhodnější při zachování džemu. Můžete opět použít plechovky jiných konzerv, ale musíte se ujistit, že lodě a víčka jsou v dokonalém stavu. Špatně uzavřená loď, zrezavělé víko nebo gumy ve špatném stavu by mohly zkazit váš džem.

2

Trik, abyste věděli, zda jsou vaše použité lodě platné, je naplnit vodou, zavřít je a položit lícem dolů a do strany. Nechte je v noci v noci, a pokud se noviny objeví vlhké ráno, nepoužívejte je, protože to znamená, že víčka se správně nezavírají.

3

Dalším krokem, který musíte udělat, je sterilizace obou lodí a víček . Varné plechy oddělte od víček v čisté vodě asi 15 minut. Tímto způsobem se ujistíte, že nejsou zbytky předchozích konzerv a vůní.

4

Ujistěte se, že jste dokonale sušili plechovky a víčka, jakmile je sterilizujete.

5

Pokud je jamka ještě teplá, naplňte plechy trochu málo, aby nedošlo ke vzniku vzduchových kapes. Džem by měl dorazit až k okraji hrnce, ale ne přetéká.

6

Umístěte víčko, po sterilizaci stále horké, a ujistěte se, že ho dobře uzavřete. Položte nádoby vzhůru nohama, až se ochladí. Vysoký obsah cukru u džemů znamená, že pro jejich uchování není nutný žádný proces pasterizace.

7

Když jsou lodě studené, otočte je a ujistěte se, že kryty směřují dolů, s konkávním tvarem, což znamená, že podtlak byl správně vyroben. Označte plechovky s datem balení a uchovávejte je v suchu, v chladu a chráněné před světlem. Připraven! Tímto způsobem se vám podařilo zachovat správnou zátěž.