Rajská omáčka je pro mnoho jídel jednou z nejbohatších a nejsuchejších. Nicméně, ne každý se cítí dobře, protože mnohokrát, rajčatová omáčka má příliš mnoho kyselosti. Nicméně, výběr dobrých sezónních rajčat a odstranění jejich kůže jsou některé z triků, které můžeme sledovat k odstranění kyselosti rajčat . Pokud chcete znát mnoho dalších, odhalíme vám to.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit rajčatový kompot Stejné kroky: 1

Sezonní rajčata mají tendenci mít méně kyselosti. Pokud při přípravě rajčatové omáčky odstraníte také kůži a semena, značně snižujete kyselost . V našem článku si můžete prohlédnout: jak odlupovat rajčata.

2

Dalším velmi užitečným trikem k odstranění kyselosti rajčat je vzít horký hrnec a nalít již oloupaná rajčata do něj. Necháme je vařit a přidáme lžíci cukru. Po asi 25 minutách se uvolní veškerá kyselost. Pak vysušíme rajčata a mohou se vařit.

3

Pokud přidáme trochu cukru do rajčatové omáčky, odstraníme kyselost, ačkoli musíme být opatrní, protože pokud předáme cukr, může zůstat něco sladkého.

4

Chcete-li odstranit kyselost rajčat, můžete také připravit několik kusů mrkve na omáčku, když ji připravujeme. Tímto způsobem snadno vyloučíme kyselost rajčat, ačkoli musíme být také opatrní, protože omáčka bude trvat trochu více tloušťky a pokud projdeme s mrkví, pak bude mít svou chuť.

5

Sladké víno je další antidota k kyselosti. Jeho funkce je podobná tomu, co cukr dělá, když ho dáme do rajčatové omáčky: rychle odstraňuje kyselost. Ale jeho přebytek může opustit omáčku příliš sladkou.