Při přípravě sušenek jsou některé složky nezbytné jako mouka nebo kvasnice, zatímco jiné se mění podle receptury nebo mohou být nahrazeny, i když se může zdát jinak. Posledním případem je to, co se děje s vejci, které jsou a priori součástí většiny sušenek, ale je možné je nahradit jinými prvky. Pokud jste alergičtí nebo netolerantní nebo chcete jen připravit koláč bez této složky, nenechte si ujít článek o tom, jak nahradit vaječné sušenky.
Funkce vajec v sušenkách
Především je důležité vědět, jaká je funkce vajíčka při přípravě houbového dortu, abychom věděli, jak ho můžeme nahradit při přípravě našich dezertních receptů. Tudíž začlenění vajec slouží k sjednocení složek nebo emulgaci a zvlhčení, což znamená, že dodá vlhkost konečnému výsledku.
Proto je třeba poznamenat, že vejce není nezbytné pro přípravu houbového dortu, ale bude nutné jej nahradit jinými složkami, které mohou tuto funkci plnit.
Vyměňte vejce za zralý banán
Jednou z možností, jak nahradit vejce v sušenech, je přidání banánu nebo zralého banánu . Bude to stačit, abyste přidali polovinu tohoto drceného ovoce, abyste nahradili menší množství za dvě vejce; V případě, že potřebujete vyměnit více vajec, měli byste se rozhodnout pro jiné alternativy.
Nahraďte vejce jablkem
Podobně je také možné nahradit vejce jablkem nebo velmi zralé jablko rozdrcené, aby se vyrobily sušenky. A to je, že toto ovoce také dosáhne hydratační funkce, kterou vejce běžně splňují, a zároveň pomáhá svázat všechny přísady pro přípravu houbovité hmoty.
Nahraďte vejce lněným nebo lněným semenem
Další alternativou nahradit vejce sušenek je použití lněných semen nebo lněného semene - oba názvy se vztahují na stejné - smíchané s vodou. K tomu je třeba přidat tolik polévkových lžic jako vejce označit původní recept a rozemlet je před rozpuštěním ve vodě, aby se získala směs želatinového vzhledu. Aby výsledek byl jemnější, doporučujeme, abyste výslednou kapalinu natáhli před přidáním do ostatních složek ve vašem dortu.
Nahraďte vejce jogurtem
Pokud vás výše uvedené možnosti nepřesvědčily, můžete také změnit vejce receptury vašeho dortu na jogurt, ať už přírodní, sójový, řecký, nebo podle toho, co dáváte přednost. Korespondence je 60 g. jogurtu pro každé vejce, které musíte vyměnit, a můžete jej také použít k přípravě dalších receptů, jako jsou muffiny nebo vejce bez vdolky.
Vyměňte vejce rostlinným olejem
Na druhou stranu si můžete vyměnit vejce v houbovém dortu za rostlinný olej, jako je slunečnice nebo olivový olej; ekvivalence bude 50 g. oleje na vejce. Pokud jste však již přidali další složky s vysokým obsahem tuku, jako je máslo, kombinace nemusí být životaschopná.
Zanechte Svůj Komentář