Pití víno je víc než jen pití. Víno, jak bílá, tak červená, je kvalitní nápoj, který si zaslouží zvláštní ošetření. Kromě toho jsou vína dokonalým doplňkem mnoha potravin, a proto je důležité správně ochutnat, aby neztratily své základní vlastnosti.
Proto je nezbytné, abyste mohli vybrat víno s ideální teplotou . Přesnost je důležitá kromě dobrého vínového pruhu jako těch, ve kterých můžete zvolit různé teploty v závislosti na úrovních, pro uložení červené a bílé, každé při své přesné teplotě. Zde uvidíme, jaké jsou vhodné teploty pro různé druhy vína:
Mezi 17 a 18 ºC
Toto je teplota, při které by měly být podávány nejsilnější červené vína, ty pikantní, teplé červené, jako je Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat nebo Bordeaux.
Podávat je při nižší teplotě je těžké otevřít a vnímat jeho vůni, jeho vývoj v ústech a nakonec je to katastrofa, kterou byste neměli přijímat, natož aby to způsobilo. Ale je důležité vzít v úvahu stupně, zvláště když je dobré víno.
Mezi 11 a 16 ° C
Trochu chladnější budeme prezentovat naše vína, pokud jde o červené s méně tělem nebo více prominentní v jejich ovoce charakteru, takový jako Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca nebo Madeira. Stejné pravidlo platí i pro mladé červené .
A nepotřebujeme měnit teplotu, aby sloužila plným nebo starým vínům (jako je mimořádná bílá Viña Tondonia) a kdo ještě nezkusil žádnou, nenechávejte ji později, protože stojí za tolik jako červené stárnutí.
Mezi 6 a 10 ° C
Bílé víno s méně tělem, jako je Chardonnay, Chablis, Australan Semillon nebo Sauvignon Blanc, kolem 10ºC, zatímco nejnižší teploty budou zvoleny pro zachování chuti sladkých a šumivých vín: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava nebo Asti.
Zanechte Svůj Komentář