Rostlina je rostlina, která nám umožňuje pít dobré víno u našeho stolu. V tomto článku vysvětlíme, jaký je biologický cyklus révy, jaké jsou fáze, v nichž žije tato nádherná rostlina, která umožňuje, aby hrozny byly narozeny a přeměněny na víno.

Také by vás mohlo zajímat: 10 nejdůležitějších vinařských oblastí Francie Kroky, které je třeba následovat: 1

Zimní zbytek vinné révy, na úrovni rostliny kmen s rukama a větvemi; tam je pouze dřevěná část, nejsou listy ani zelená struktura rostliny. Příčina: teplota půdy, menší než 10 stupňů, kořeny nemohou absorbovat živiny z půdy. V tomto okamžiku se řezání rostliny provádí.

2

Čas listů, rostlina se začíná nafoukat, vytváří "blot", kde chromozomální informace jde, rozlišuje se na pupeny, listy a kapky, všechny velmi malé. Příčina: zvýšení teploty nad 10 stupňů, kořeny začínají svou absorpční funkci.

3

Fáze klíčení vinné révy, začne se rozvíjet drobná struktura: nejprve listy vyjdou, pak jsou výhonky vidět. Příčina: jarní teploty. Rychlejší vývoj v závislosti na počtu hodin půdy a vody, které jsou k dispozici.

4

Kvetoucí a ovocné nastavení: rozvoj malých květů hermafroditů, které po opeření, vzduchem a případně hmyzem, ovocnými sadami. Zpočátku se jedná o malé hrozny ve tvaru hrachu. V této sezóně se provádí zelené prořezávání.

5

Z vinné révy je zrno hroznu velikost hrachu a stává se větší a od zelené barvy k žluté v bílých hroznech a od fialové k černé v černém hroznu. Tato fáze trvá asi 15 dní a shoduje se zahájením transformace bylinných výhonků na lenyosos. Tato fáze je velmi důležitá, jedná se o zahájení dozrávání, kdy se produkují nejdůležitější změny v hroznu.

6

Zrání a sklizeň hroznů, tato fáze se koná na konci léta a trvá až do začátku podzimu. V závislosti na typu vína, které chce vinař vyrábět (bílá nebo černá, mladá nebo stárnoucí, suchá nebo sladká ...) bude určen optimální čas dozrávání pro každé z těchto vín a sklizeň bude pokračovat.

7

Pád listu vede k atmosférickým podmínkám, které vedou k nižší aktivitě v rostlině, čímž postupně snižuje vstřebávání živin. Listy přestávají mít intenzivní činnost jara a léta (barva se změní z hnědé na červenou) a padají. Je to zimní zastávka v příští etapě dokončení cyklu jednoho roku vinné révy.