Sesame je jedna z nejjednodušších alternativ, kterou můžeme využít k ochucení našeho jídla, protože je velmi používán v orientálních pokrmech, jako je sushi, ale také v jednoduchých receptech, jako je dobrý salát, rostlinný krém nebo bohatý sendvič. Nicméně za účelem dosažení této charakteristické chuti a také zlepšení jejího příjmu je důležité vždy opékat semena, velmi jednoduchý postup, který můžete provést za několik minut. V .com vám vysvětlujeme, jak toastový sezam, abyste si užívali jeho chuť dříve, než si myslíte.

Také by vás mohlo zajímat: Jak pečené pistácie Postupovat: 1

Přestože je možné jíst nepražený sezam, měli byste vědět, že pokud to uděláte, nebude na chuť křupavé ani nebude mít aromatickou chuť typickou pro toto semeno, která se získá pouze tehdy, když je lehce zbarvená. Kromě toho nepražený sezam je pro žaludek mnohem obtížnější, takže je vždy dobré vařit trochu dříve.

2

Chcete-li pečeně sezamové, první věc, kterou potřebujete, je neteklý pánev a dřevěná lžíce, aby semena odstranily. Nalijte vrstvu sezamu v pánvi a přivést na nízké teplo, je důležité, aby teplo nebylo příliš vysoké nebo semena skončí spalováním místo opékání.

3

Sejměte semena neustále v pánvi a nechte je teplo kompletně obalit. Toasting sezamu trvá 3 až 5 minut, během něhož uvidíte, jak se semena, které mají obvykle bledý odstín, trochu zlacují a uvolňují tak charakteristickou vůni.

Důležité je, abyste často házeli, abyste se vyhnuli spálení, a udržujte oheň nízký, abyste zabránili sesamemu seskoku.

4

Jakmile je sezam opečený, nechte ho vychladnout na kovovém podnosu nebo na talíři. Pokud máte velké množství semen k toastu, udělejte to trochu za krokem, protože pokud zaplníte pánev příliš, některé semena zůstanou nevtažené.

Jakmile budete pečeni, můžete ho držet v dobře uzavřené skleněné nádobě po celé měsíce.

5

Ale kde můžete používat sezam? Přidejte to do salátů, polévek, zeleninových krémů, jako humus nebo lilek a toasty nebo sendviče, které nabízejí chutnou chuť. Můžete jej také začlenit do orientálních jídel, jako jsou sushi, jarní kotouče nebo vietnamské zeleninové rohlíky. Vychutnejte si její chuť a jeho přínos z vlákniny a dáte jiný nádech vašim receptům.