La Plum je vynikající a chutné ovoce, pro mnohé je to pochoutka a ve španělských domovech to trvá hodně. Obecně platí, že dáváme přednost tomu, aby jíst čerstvé, ale také sušené švestky. Ve skutečnosti se jedná o pokrmy z krocanů, kuře, pulardy, vepřového masa nebo zvěřiny vyrobené ze sušených švestek. Jsou vynikající. Také dělají džemy, džemy a glazované jahody. Zde je návod, jak vyrobit švestky v brandy, ideální dezert pro zimu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit slivky v schnapps Kroky, které je třeba dodržovat: 1

Řekněte švestek švestky a několikkrát vyplivněte švestky, kosti s jehlou nebo kolíkem.

2

Oni jsou zabaleni do gázy a ponořeni na 15 vteřin do vody k varu, pak jsou procházet studenou vodou a dát do kanalizace.

3

Připraví se hustý sirup s obsahem 500g. cukru na kilogram švestek, ve kterém jsou švestky vařeny, několik okamžiků, okamžitě vyprázdní ovoce a pak jsou baleny do velké nádoby.

4

Sirup se sníží a nechá vychladnout, dekantuje se gázou a smíchá se se stejným množstvím alkoholu o 90 stupních.

5

Nalijte směs do nádoby tak, aby bylo ovoce dobře pokryté, těsně uzavřené a uložené na chladném místě.

6

Je lepší vybrat zralé švestky, aby zůstaly pevné.

7

Nyní můžete švestky v dezertním brandy sloužit po jídle, ale zejména v zimě.

Tipy

• Když otevřete švestky v brandy, měli byste je konzumovat před 1 měsícem, protože mohou být poškozeny.