Stejně jako ve všech slavnostech, na Velikonocích jsou také kulinářské tradice s některými recepty, které jsou pro tyto termíny ideální. Nesmíme zapomínat, že tato slavnost má křesťanskou povahu a v dnešní době by nemělo být maso jedeno, proto mezi nejčastěji konzumované pokrmy patří ryba a především treska. Ale kromě hlavních pokrmů, které v těchto dnech nejvíce vyčnívají, jsou pro tento čas typické sladkosti a dezerty. V nabídce vám navrhujeme 5 receptů na Svatý týden, abyste získali některé gastronomické tradice této doby roku.

Také by vás mohlo zajímat: Panelletový recept

Treska s cibulí na Velikonoce

Základní věc pro tyto data je, že hlavní pokrmy neobsahují maso, a pokud tomu tak není, můžete použít ryby a zeleninu všeho druhu, abyste si připravili pokrmy. Z tohoto důvodu je jedním z nejpraktičtějších velikonočních receptů ty, které používají tresku jako hlavní složku, protože je to druh ryby vysoké kvality, který může být vařený mnoha způsoby. Dále vám dáme recept na tresku s cibulí, ideální pokrm pro tyto termíny.

Přísady, které potřebujete

• 1 lůžko tresky na osobu
• 2 stroužky česneku
• 2 cibule
• 1 paprikou a 1 zeleným pepřem
• Olivový olej
• Sůl
• Mouka
• Paprika
• Laurel
• Tomato
• Bílé víno

Začneme tento recept tím, že trochu oleje zahřejeme v pánvi a mezitím rozemeráme česnek a nakrájíme cibuli na proužky. Když je olej připraven, začleňte tyto přísady a soté do pánve, když je cibule zhnednutá, bude čas přidat další zeleninu: červenou papriku, zeleninu a rajčata bez kůže. Nejlepší je nakrájet papriky na proužky, aby se spojily s cibulí. Nechte zeleninu pohlcovat na středním ohni.

Mezitím budeme muset umýt tresku a projít jí moukou, pak přidáme spoustu oleje do pánve a když je horké, přidejte tresku, aby se úplně vypral. Když je připravena, přidejte tresku do hrnce, kde máme zeleninu a přidejte olej, s nímž jsme rybu smažili, aby byla chuť intenzivnější.

Pak vylijeme nějakou papriku a proud bílého vína. Opravte sůl a přidejte bobkový list. Po 15 minutách by měly být všechny přísady vařeny na nízké teplotě a když vidíme, že se víno odpařilo, vypněte oheň. Připraven!

Obecně platí, že velikonoční pokrmy jsou typické pro tresku, a proto Vám nabízíme další recepty, které jsou pro tyto dny ideální, například treska se samfainou, treska s medem nebo papriky plněné treskou. Velmi dobře!

Torrijas de Semana Santa

Nejdůležitější události Velikonočního týdne jsou ty, které se týkají dezertů nebo sladkostí, a je, že v dnešní době existuje mnoho ideálních možností pro sladký zub s typickými pokrmy této doby. Torrijas je jeden z nich, takže další vám řekneme, jak udělat toto jednoduché jídlo. Budete potřebovat:

• 1 bochník chleba
• 4 porazené vejce
• 1 litr mléka
• 5 lžící cukru
• Olej
• Skořicový prášek

Prvním krokem je přidání mléka do misky nebo hlubokého kontejneru. Poté budete muset krájet chlebovou hůl na husté kousky a nejlépe je, že používáte bar předem nebo před dvěma dny, protože chleba bude těžší a mléko bude lépe absorbovat. Při řezání chleba budete muset každý kus mléka navlhčit a odstranit, když zjistíte, že se změkčili, zejména je nenechávejte příliš dlouho, protože by se mohli zlomit.

Dále budeme muset porazit vajíčka, a když je máte připraveni, budete muset mokrému chlebu mokrý; Ujistěte se, že obě strany jsou pokryty zbitým vejcem. Pak budete muset dát do pánve spoustu oleje, a když horké, hodíte kusy chleba tak, aby byly smažené. Když uvidíte, že se stávají zlatými, je to, když je budete muset vzít z ohně.

Jako konečný dotek nalijte trochu cukru a skořice přes toast a užijte si! V článku máme zvláštní článek o výrobě torrijas.

Pestiños de Semana Santa

Další z typických velikonočních sladkostí ve Španělsku jsou pestiños, ideální pokrm pro sladké milovníky, protože jsou vyrobeny z medu a anýzu. K tomu, aby se toto tradiční jídlo, budete potřebovat:

• 1 kilo mouky
• 1 sklenku vína
• 1/4 litru vody
• 1/2 litru oleje
• Anýzová zrna
• Lemonová kůra
• Zlato

První věc, kterou musíme udělat, je dát do pánve spoustu oleje, a když je horká, přidá se zrna z anýzu a citrónovou kůru. Musíme je smažit tak, že po dobu 2 nebo 3 minut budeme muset nechat vařit a pak vypnout teplo a odstranit přísady z oleje.

Dále vylijte zbývající olej do velké misky a přidejte víno, špetku soli a hrstku mouky. Budeme dobře bít s pruty nebo mixér a když uvidíme, že mouka je integrována.

Musíme pokračovat v bití těstovin, které se budou tvořit, a pokud to budete považovat za vhodné, budete muset hnět s rukama, dokud necítíte, že těstoviny nezůstávají uvízlé. Pak bude čas, abychom se směsmi, které jsme získali, vyrobili malými kuličkami a později je budete muset prodloužit válcem; s jemnou hmotou se budeme muset připojit ke stranám tak, aby byly v centru.

Dalším krokem je smažit pestiños v hojném oleji a když jsou zlaté, musíme je odstranit. Rezervujeme Nakonec uděláme sirup s medem a vodou, a když budeme připraveni, projdeme pestiños za horký sirup, aby dokončili náš recept. Delicious!

V tomto kroku vám řekneme krok za krokem, jak si vyrobit sirup, pokud nevíte, jak je tato struktura dosažena.

Buñuelos de viento na Velikonoce

V pozdním a všem svatém jsou typickým dezertem buñelos de viento . Úchvatným názvem tohoto pokrmu je to, že podle legendy pokaždé, když jíš tento koblih, můžeš dostat duši z očistce, ačkoli ve skutečnějším slova smyslu se říká "vítr", protože interiér je velmi lehký a když jíte, zdá se, že jsou prázdné. Chcete-li provést tento recept, budete potřebovat shromáždit následující složky:

• 200 gramů mouky
• 50 gramů másla
• 5 vajec
• ½ litru mléka
• 1 malá sklenice vody
• 10 gramů prášku do pečiva
• 1 citrónovou kůru
• Cukr
• Olivový olej
• Sůl

Začínáme s touto velikonoční receptou smícháním vody, másla, citronové kůry, másla a špetky soli v hrnci. Když se začne vařit, budeme muset přidat mouku a kvasnice dobře míchat, aby byly všechny ingredience zcela integrovány. Asi 10 minut můžete vypálit oheň a nechat ji vychladnout.

Pak budete muset přidat vajíčka a promíchat tak, aby bylo vytvořeno jemné těsto, které je konzistentní; Pokud vidíte, že je to velmi tekuté, měli byste přidat více mouky, aby těsto bylo správné, aby naše koblihy. Když budete připraveni, můžete začít koblihu tvarovat vlastními rukama nebo pomocí 2 lžíce.

Chcete-li dokončit, budete muset smažit tyto pečivo v pánvi, když je olej velmi horký a odstranit je, když jsou zlatohnědé. Posledním krokem je přidání cukru k nim, když je odstraníte z ohně a to je ono! Vychutnejte si lahodné a ideální sladce pro tyto termíny.

Velikonoční vejce

Je také na Velikonocích, kdy jsou pekárny plné velikonočních vajec, které jsou vynikající a oblíbené sladké zuby. Ale pokud se chcete dozvědět, jak je vyrobit sami, pak vám dáme recept, takže ve vaší kuchyni můžete získat nějaké lahodné čokoládové vejce.

Přísady, které potřebujete:

• 600 gramů čokolády
• 4 vejce k vyprázdnění

První věc, kterou uděláme, je vyprázdnění vajec, které obvykle máme v kuchyni, tím, že odstraníme obsah uvnitř bez přerušení pláště. Chcete-li to udělat, stačí udělat několik malých děr nahoru a dolů vejce a ránu, aby bylo prázdné, snadno!

S vajíčkem připravené, budeme muset nakrájet čokoládu a pak ji budete muset roztavit; Můžete to udělat jak ve vodní lázni, tak v mikrovlnné troubě, jak chcete. Čokoláda musí být zcela vrácena a bez hrudky, takže náš recept může být připraven správně.

Když ho roztavíme, musíme ho zavést do sáčku na pečivo a trysku umístit do otvorů, které jsme předtím vyrobili ve vaječné skořápce. Cílem je představit čokoládu uvnitř vejce, aby se usušila s typickým tvarem tohoto bonbónu; Musíte jít trochu kousek, aby se zabránilo tomu, aby se zlomil.

Aby se čokoláda ztuhla, je nejlepší dát vajíčko zpět do ledničky a počkat na den před odstraněním skořápky, abyste si mohli být jisti, že jsou těžké a že nebudou kazit. A to je ono! Jako konečný dotek můžete ozdobit vaše velikonoční vejce jinými čokoládami nebo dekorativním papírem.