Slyšeli jste o prosa a stále nevíte přesně, co to je? Jedná se o velmi zdravou obilovinu, která může také pomoci při léčbě různých stavů. Je tedy možné jej použít jako náhražku rýže a jiných tradičních obilovin, protože je také možné připravit je bezpočetmi receptů. Proto v tomto článku podrobně vysvětlujeme, jaké jsou výhody proso, nepřestávejte je číst!

Také by vás mohlo zajímat: Jaké jsou vlastnosti amarantu? Postupujte následovně: 1

Než známe do hloubky jaké jsou vlastnosti proso, chceme zdůraznit, že jde o obiloviny z východu - ačkoli to je stále málo známo v západních zemích - s mnoha výhodami pro zdraví a organismus. Takže tyto semena mohou být konzumovány podobně jako quinoa nebo rýže, takže při vaření ho můžete vařit a doprovázet s jídlem, které dáváte přednost.

2

Takže nejprve můžeme zvýraznit vysokou nutriční hodnotu proso, protože je to složitý sacharid, tj. Pomalá absorpce, která zajistí velké množství energie. Na druhé straně spotřeba prosa bude také důležitým zdrojem minerálů, jako je hořčík, velmi prospěšné pro zdraví svalů; fosfor, což bude prospěšné pro naši paměť a boj proti únavě; nebo žehlička, takže bude vysoce doporučena pro osoby s anémií nebo nedostatkem železa.

3

Je velmi důležité si uvědomit, že proso je bezlepková obilovina, takže je zcela vhodná pro osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku. Ze stejného důvodu je mnohem stravitelnější než ostatní obiloviny, a proto bude méně obtížné pro ty, kteří trpí těžkým zažíváním a budou více asimilovatelní.

4

Na druhou stranu vlákno a škrob, které charakterizují proso pomáhají absorbovat krevní glukózu, a proto jsou velmi vhodné pro osoby s diabetem . Na rozdíl od toho, co se děje s jinými obilovinami, budou se vyhnout glykemickým vrcholům vzhledem k tomu, že cukr bude absorbován pomaleji.

5

Kardiovaskulární systém je dalším, který bude mít prospěch z konzumace proso, protože je schopen snížit hladinu cholesterolu v krvi tím, že obsahuje zdravé a nenasycené tuky.

Stejně tak mohou lidé s kyselinou močovou také jíst tuto obilovinu, neboť její obsah v purine - látka, která způsobuje tvorbu krystalů urátu - je značně nízká.

6

Stejně jako u quinoa, před konzumací a vařením proso bude nutné důkladně umýt a vyčistit. V době vaření bude každá část obilovin vyžadovat tři díly vody a její vaření bude trvat asi 30 minut.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.