Určitě víc než jednou jste slyšeli, že vést zdravý život, musíte snížit spotřebu tuků ve stravě. Nicméně, když mluvíme o obecném pojmu "tuku", vždy se odkazuje na nasycené tuky, to je špatné tuky, protože tam je druh tuku, který je nezbytný pro správné fungování organismu a který nám pomáhá žít silnější a zdravější. Takže v rozdílech mezi nasycenými a nenasycenými tuky zjistíme, že první je druh tuku škodlivý pro zdraví, zatímco druhá je vysoce doporučena pro zařazení do stravy.

Ale to není jediný rozdíl, protože je víc! Pak v tomto článku zjistíme, že jsou všechny, takže všechny vaše pochybnosti jsou vyčištěny a začnete užívat 100% zdravou stravu .

Také by vás mohlo zajímat: Jaké potraviny obsahují zdravé tuky

Nenasycené nebo dobré tuky

Než začneme hovořit o rozdílech mezi nasycenými a nenasycenými tuky, je důležité, abychom na chvíli přestali pochopit, co znamená každý z těchto výrazů. Začněme mluvit o nenasyceném nebo také známém "dobrém tuku".

Potraviny bohaté na nenasycené tuky obsahují tekuté tuky při pokojové teplotě, a proto tento tuk není uložen v těle. To znamená, že když se tukujeme nebo trpíme nadváhou, stane se to proto, že tuk v jídle nebyl vyloučen z těla a byl nasycený, proto je obtížné ho odstranit, pokud neděláme nízkokalorickou stravu a cvičení.,

Nenasycené tuky nejsou uloženy v těle, to znamená, že nezůstávají nasyceny, protože neobsahují atomy vodíku a když se objevují v kapalné formě. Jedná se o tuky, které jsou považovány za "dobré", protože existují studie, které naznačují, že pomáhají snižovat vysoký cholesterol a zlepšují funkci kardiovaskulárního systému, čímž je naše srdce silnější a zdravější.

Typy nenasycených tuků

Nenasycené tuky jsou rozděleny do dvou různých skupin, například:

• Mononenasycené tuky : při ochlazování je tlustší a najdeme je v potravinách, jako jsou například olivy, olivový olej, ořechy, avokádo a podobně.
• Polynenasycené tuky : zůstává tekutý i při vychladnutí. Do této skupiny najdeme potraviny jako slunečnicový olej, sójový olej, lískový olej nebo modré ryby (sardinky, tuňák, ančovičky atd.).

V tomto článku objevíte skupinu potravin bohatých na dobré tuky, které můžete bez problémů zahrnout do své stravy. Samozřejmě: vždy to berete s mírou!

Co jsou nasycené nebo špatné tuky

Ale na opačné straně váhy najdeme nasycené tuky nebo také známé jako "špatné" tuky. Tento druh tuku je snadněji identifikovatelný než ten předchozí a obvykle se vyskytuje u takových možností, jako je například mléko nebo červené maso.

Hlavní charakteristikou tohoto typu tuku je to, že atomy vodíku jsou připojeny k atomům uhlíku a při pokojové teplotě jsou to tuhé tuky. Jsou známy jako špatné tuky, protože jsou ty, které s vysokou spotřebou skončí v našem těle, což způsobuje, že trpíme nadváhou a v důsledku toho všechny problémy související s touto podmínkou: zvýšením špatného cholesterolu v krvi, srdečním onemocněním, problémy s krevním tlakem, obezitou atd.

Nasycené tuky, kromě toho, že se nacházejí ve výše uvedených produktech, se také nacházejí v široké škále potravin, které v současné době nacházejí v supermarketech, jako jsou sladkosti, zmrazené pizzy, koláče, bramborové lupínky atd. V tomto článku jsme objevili seznam potravin bohatých na nasycené tuky.

Hlavní rozdíly mezi nasycenými a nenasycenými tuky

Nyní, když víme, co je každý z těchto tuků, půjdeme do věci a mluvíme o rozdílech mezi nasycenými a nenasycenými tuky. Budeme to dělat schematicky tak, aby byly koncepty jasné:

• Nasycené tuky se ukládají v těle, což způsobuje zvýšení hmotnosti. Nenasycené tuky, které jsou v jejich správné míře, nezůstávají v těle uloženy.
• Nasycené potraviny mohou ohrozit zdraví srdce zvýšením cholesterolu a krevního tlaku. Nicméně nenasycené jsou velmi prospěšné, abychom dostali naše srdce a naše zdraví srdce jsou obecně v nejvyšší formě.
• Abychom si mohli vychutnat zdravou stravu, musíme omezit spotřebu nasycených tuků, abychom se vyhnuli zdravotním komplikacím; nicméně nenasycené potraviny mohou být součástí naší každodenní stravy.

Trans tuky

Ale v tucích ve stravě je v současné době nová skupina, která je známá jako transgenní tuky nebo trans-tuky . Tento typ by byl také součástí "špatných" tuků a měl by být maximálně omezen jejich konzumací v naší stravě.

Trans tuku je druh tuku, který se objeví během procesu rafinace potravin. Co se stane, že nenasycené tuky těchto potravin procházejí procesem hydrogenace a stávají se transgenními, což je typ prvku, který funguje stejně jako nasycené tuky.

Tyto průmyslové procesy se provádějí s cílem zachovat některé potraviny, zlepšit jejich vnější vzhled a učinit je "okouzlující" v očích spotřebitele. Proto jsou trans-tuky jedny z nejhorších, které existují, protože jsou chemicky falšované tuky, a proto vyplňují naše tělo toxiny a škodlivými prvky, které vůbec nepotřebujeme.

Nebezpečí trans-tuků

Jsou mnohem nebezpečnější než nasycené, protože, jak jsme již řekli, jsou chemicky falšované tuky, což vede k vzniku řady následků, jako jsou následující:

• Zvyšuje špatný cholesterol v krvi a snižuje dobrou hladinu cholesterolu
• Změní srdeční tlak
• Nesplňuje chuť k jídlu
• Obsahuje mnoho kalorií
• Zvyšte riziko obezity nebo nadváhy

Trans-tuky se nacházejí především v průmyslových výrobcích, jako jsou bramborové lupínky, sušenky, hotová jídla a tak dále. V dalším článku vám řekneme podrobněji, co jsou trans-tuky.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.