Mírná konzumace tuků je zásadní pro udržení zdraví. Ale i když je pravda, že naše tělo potřebuje tuky pro správné fungování, přebytek jeho příjmu by mohl vést k závažným patologickým stavům, jako je obezita, srdeční onemocnění, tukové játro nebo cholesterol a zvýšené triglyceridy, a také zvyšovat riziko utrpení různých chronických onemocnění, jako je diabetes. Abychom se postarali o množství lipidů, které požíváme ve stravě, je velmi důležité, proto je nezbytné identifikovat potraviny, které mají spoustu tuků, aby zmírňovaly jejich spotřebu. V .com vysvětlujeme, co jsou.

Také by vás mohlo zajímat: Potraviny bohaté na nasycené tuky

Typy tuků

Příjem tuku je nezbytný pro správnou funkci našeho těla tím, že poskytuje energii, chrání naše orgány, reguluje hormony, podporuje vstřebávání vitamínů a jejich transport v krvi a tvoří důležitou součást buněčných membrán.

Nicméně pro získání všech těchto výhod je důležité konzumovat správný druh tuku bez překročení těch, které nejsou prospěšné tělu. Typy lipidů jsou:

• Nenasycené tuky : přítomné v potravinách rostlinného původu, v ořechách, obilovinách a modré rybě. Některé typy nenasycených lipidů jsou nezbytné pro zdraví našeho těla, jako je tomu u omega 3 nebo omega 6. Najde se hlavně v rostlinných olejích, jako je olivový, lněný nebo slunečnicový, v potravinách, jako je losos, tuňák, sardinky, mandle nebo avokádo. Ty zvyšují hladinu HDL nebo dobrého cholesterolu .
• Nasycené tuky : nacházejí se v potravinách živočišného původu, jako jsou maso, mléčné výrobky a deriváty, a také v některých rostlinných olejích, jako je kokosový olej. Navíc tento tuk je v jiných typech potravin, jako jsou pečivo nebo občerstvení, protože rostlinné oleje se používají k jeho přípravě. Jeho nadměrná spotřeba způsobuje nárůst špatného cholesterolu nebo LDL a triglyceridů, stejně jako různé zdravotní problémy.
• Trans tuky : jedná se o nenasycené tuky, které procházejí transformačním procesem a přeměňují se na nasycené tuky. Jsou přítomny v potravinách, jako jsou pečivo, svačiny, sladkosti, sušenky nebo hotová jídla. Tento typ lipidů je považován za nejvíce škodlivý pro naše tělo, protože nejen zvyšuje úroveň špatného cholesterolu, ale snižuje dobro.

Proč je důležité konzumovat tuky v moderování?

Nenasycené tuky jsou nezbytné pro zdraví našeho těla, zatímco nasycené tuky jsou také přínosné pro zajištění energie za předpokladu, že jsou konzumovány s umierneností. Ale když nosíme dita bohatou na nasycené a / nebo trans lipidy, riskujeme, že tento tuk, když nemůže být adekvátně odstraněn naším organismem, ztuhne ve svém vnitřku a vyvolává různé zdravotní problémy, jako jsou:

• Obezita
• Cholesterol a vysoké triglyceridy
• Tučná játra
• Arteriální překážky
• Vysoké riziko onemocnění srdce

Všechno toto ovlivňuje rozhodujícím způsobem naše zdraví tím, že zvyšuje riziko chronických onemocnění a nebezpečných stavů, a proto je pro zajištění našeho blahobyt nutná konzumace vyvážené stravy, zmírňování příjmu tuku a provádění fyzické aktivity.

Klobásy mezi potravinami s více tuky

Pokud chcete jíst stravu s nízkým obsahem tuku, pak jsou klobásy jednou z prvních potravinových skupin, které byste měli umírnit. Bohaté na tuky, sůl a konzervační látky nejsou vhodné pro osoby trpící vysokým cholesterolem, vysokými triglyceridy, hypertenzí nebo kyselinou močovou, ani by neměly být nadměrně konzumovány, pokud chcete jíst zdravou výživu.

Mezi nejvíce mastné produkty tohoto typu patří:

• Chorizos
• Slaninu a slaninu
• Salám, salchichón, fuet atd.
• Patey všeho druhu

Maslo a jeho vysoký příjem cholesterolu

Máslo je jednou ze složek s nejvyšším množstvím nasycených lipidů a cholesterolu, které můžeme najít, vystupující s vyznamenáním mezi potravinami, které mají hodně tuku, protože tvoří 80% této sloučeniny. Příjem by měl být prováděn s extrémním uklidněním, aby se co nejvíce vyhnuly jeho časté spotřebě.

Mléčné výrobky a jejich deriváty bohaté na nasycené tuky

Zmínili jsme již máslo, nicméně to není jediný derivát mléka, který má vysoký obsah tuku. Ve skutečnosti plnotučné mléko obsahuje velké množství tuků, které je třeba se vyhnout, zejména pokud máte určité zdravotní stavy, jako je obezita nebo vysoký cholesterol, ale je také důležité zmírnit spotřebu:

• Cured sýry, velmi bohaté na lipidy. Doporučuje se volit čerstvé a nízké soli a tuky.
• Smetanový jogurt
• Krém a krém všeho druhu.

Dorty, sušenky, koláče, pečivo

Všechny potraviny, které mohou být seskupeny uvnitř průmyslové nebo domácí pekárny, jako jsou sušenky, koláče, různé dezerty a koláče, obsahují vysoký přínos tuku odvozeného od přísad, jako jsou oleje, máslo, vejce, smetana, čokoláda a další produkty používané v jejich zpracování Musíte mít zvláštní péči se svou spotřebou, protože přispívají trans tuku do našeho těla, které mohou snížit naše hladiny dobrého cholesterolu a zvýšit špatné.

Slané občerstvení

Smažené brambory, pšeničné krupice, smažená kukuřice nebo sýr a smažené a opečené ořechy by měly být spotřebovány na minimum vzhledem k jejich vysokému obsahu trans-tuku . Místo toho doporučujeme zvolit zdravější občerstvení, jako jsou pečené ořechy pečené bez soli nebo přidané cukry nebo odstředěné jogurty.

Majonéza, vysoký zdroj tuku

Pokud jste milenka majonézy a pokaždé, když ji můžete přidat do jídel, měli byste vědět, že je to jedna z potravin, které mají více tuku, protože je vyrobena z žloutků a oleje, obrovské kalorické pumpy, které musí být požito pouze příležitostně a s velkou mírou uklidnění.

Nepotravinářské jídlo, balené a smažené

Nabité trans-tuky, chuťové přísady, konzervační látky a mnohokrát zpracované nezdravými způsoby vaření, nezdravé jídlo je královnou mezi potraviny s vysokým obsahem tuku, takže se doporučuje jen konzumovat to jako něco příležitostného.

Balené pokrmy se v tomto seznamu nezůstávají, v těchto případech je nejlepší se rozhodnout pro domácí pokrmy a vyhnout se těmto přípravkům, které jsou připraveny k jídlu na maximum z důvodu jejich vysokého obsahu lipidů a konzervačních látek. Kromě toho je třeba vyvarovat se smažených a otlučených přípravků, vysoce kalorických a nasycených nasycenými lipidy.

Nenasycené tuky prospěšné pro zdraví

Ale ne všechny tuky, které jsou pro naše tělo špatné, nenasycené tuky jsou prospěšné a měly by být přítomny v naší stravě a užívány denně. Mezi jídla, která je obsahují, najdeme:

• Olivový olej
• Kukuřičná, slunečnicová nebo olejná
• Mandle a ořechy bez smažení a bez soli nebo přidaného cukru
• Modré ryby, jako jsou losos, sardinky, tuňák nebo sardinky
• Avocado

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.