Většina ryb se hromadí v těle těžkých kovů, jako je rtuť, které nelze odstranit, i když jsou určeny k lidské spotřebě. Proto musíme kontrolovat množství kovových zbytků, které pohltíme, abychom se vyhnuli riziku při konzumaci ryb. Tímto způsobem vysvětlíme, jaké jsou ryby s více rtuti pro spotřebu přísad.

Také by vás mohlo zajímat: Jaké jsou ryby s méně rtuti?

Co jsou ryby s více ortuti: mečoun nebo císař

Po četných šetřeních byl stanoven seznam ryb, jejichž spotřebě by se mělo zabránit kvůli vysokému obsahu rtuti . Jedním z nich je mečoun nebo císař, proto doporučujeme umírnit příjem tohoto druhu ryb, zejména u dětí a těhotných žen. A je, že 100 gramů mečouna týdně již překročí množství tolerovatelné rtuti u těhotné ženy.

Jaké jsou ryby s více rtuti: tuňák obecný

Stejně jako u mečouna obecného, ​​další ryba, která hromadí více rtuti, je tuňák obecný, vzhledem k velké velikosti těchto ryb, které někdy přesahují 250 kg. A to je, že čím větší jsou ryby, tím více se rtuť hromadí a tím těžší je odstranit.

Co jsou ryby s více ortuti: pouhá

Také jsme se ocitli v žebříčku ryb s nejvyšší akumulací rtuti . Stejně jako v předchozích případech je to další druh, který může být velký.

Co jsou ryby s více ortuti: mořská bass

Spotřeba mořských vlk by měla být mírná, protože se v této řadě ryb hromadí i těžké kovy, jako například rtuť . A to nejen ovlivňuje velikost ryb, ale také místo, které obsadí v trofickém řetězci - dravci budou obsahovat více rtuti než ty, které se živí planktonem - stejně jako vody, které obývají, nebo na základě orgánů a tkání ryby

Co jsou ryby s méně rtuti

Spotřeba ryb je nezbytná pro dodržení vyvážené stravy a zdravého života, proto bychom měli jíst jak bílou tak modrou rybu, ale vždy doporučujeme zvolit ty, které obsahují méně těžkých kovů.

Menší druhy jsou proto nejvíce doporučovány, protože se jedná o ryby s méně rtuti, jako je tomu u sardinek, ančoviček, ančoviček, štikozubce a dalších ryb.