V tomto článku zjistíme, jak si vybrat ryby a mořské plody, protože i když vypadají stejně, jejich kůže, barva a textury nám mohou pomoci zjistit, které z nich jsou nejlepší. Příště jdete na nákupy, pamatujte si na naše doporučení a chytit nejčerstvější ryby na trhu.

Také by vás mohlo zajímat: Jak identifikovat měkkýše ve špatném stavu Kroky, které je třeba dodržovat: 1

Chcete-li vybrat čerstvé ryby, je několik značek, které musíte vzít v úvahu. Oči by měly být kulaté, vyčnívající a především průhledné; s jasně černé žíly a čistou rohovkou. Kromě toho by měly být váhy kluzké, lesklé, čisté a bohaté. Vyhněte se těm, které vypadají nažloutlé. Pokud je ryba řezaná, zkontrolujte, zda je maso elastické a vůně podobná vůni vlhkosti, ale nikdy nepříjemné vůně a mnohem méně kyselé.

2

Krevety a krevetky by měly mít šedou a lesklou kůži s černými očima a na rozdíl od toho, co si myslíte, neměly by být zakřivené, vezmou si tvar při vaření. Nesmí cítit víc než moře a vlhkost.

3

Korýši, jako jsou humři a kraby, je vhodnější, než je koupit živý, protože mrtví se obvykle rychle rozkládají a jejich končetiny přijmou v černé barvě. Jen se dívat, jak se pohybují tím, že dávají kohoutek a vezmou je domů.

4

Pokud jde o výběr škeble a slávky, vždy se je snažte koupit. První věcí, kterou byste měli pozorovat, je jeho krunýř, který je obvykle mírně otevřený a jeho stisknutí musí být uzavřeno, jinak je zvíře pravděpodobně mrtvé. Vůně uvnitř skořápek by měla být čerstvá, neměla by to vůbec špatně. Také, pokud se pokoušíte obě části skořápky přesunout a dostat je, vyhoďte tuto škeble nebo slávku, protože když zvíře je naživu, zabraňuje vám to.

5

Squids jsou nejjednodušší vybrat, protože musíte vybrat ty nejmenší, které jsou ty, které mají nejvíce chuť. Vaše kůže by měla být bílá, pevná a bez zápachu.