Plody draka, také známého jako pitaja nebo pitahaya, jsou plody pocházející ze Střední Ameriky. Známý svým oválným tvarem a skořápkem s trnem má dračí ovoce výjimečnou výživovou hodnotu, díky níž je tělo výborným jídlem a plným přínosů. Chceš zjistit všechno o pitáji? Dosáhli jste ideálního místa. Nejen, že vysvětlujeme nutriční vlastnosti, výhody nebo léčivé použití tohoto bohatého ovoce, ale pak vám dáváme ty nejlepší recepty, abyste se naučili, jak jíst dračí ovoce . Vychutnejte si pitahaya a vyčistěte co nejvíce z tohoto chutného ovoce.

Také by vás mohlo zajímat: Jak se jedí kdoule

Původ, vlastnosti a výhody pitajy

Ovoce draka, také populárně známé jako pitahaya nebo pitaya, i když v jiných zemích přijímá jiná jména, je ovocem, který má své původy ve Střední Americe. Je to plody charakterizované oválným tvarem a trnem. Existuje několik odrůd, které mění obraz jejich buničiny a skořápky: žlutá pitáje na vnější straně a bílé maso a plné semen nebo nejcharakterističtější červená pitahaya na vnější straně a bílá nebo červená buničina se semeny. Dračí ovoce je aromatické a velmi sladké, což z něj činí vynikající ovoce.

Jako by to nestačilo, nutriční hodnota, kterou přináší, je mimořádná, stejně jako jeho vlastnosti. Pitaya je mimo jiné bohatá na antioxidanty, slizy, kyselinu askorbovou a fenoly, ale vyniká jako zdroj vitamínů (C a B), bohatý na minerály, má vysoký obsah vody, vlastní rostlinné bílkoviny a obsahuje velké množství vlákna. To také vyniká jeho antioxidant, protizánětlivé a protinádorové vlastnosti.

Se všemi těmito účinky je dračí ovoce vysoce přínosným jídlem, protože působí tím, že poskytuje zdraví různým oblastem našeho těla. To jsou hlavní výhody pitajy pro zdraví :

• Posiluje imunitní systém.
• Stimuluje tvorbu červených, bílých a trombocytových buněk.
• Jeho antioxidační síla zpomaluje buněčné stárnutí.
• Snižuje riziko onemocnění srdce (cerebrální a srdeční).
• Být zdrojem vlákniny pomáhá regulovat střevní průchod. Jeho semena mají navíc snižující účinek.
• Zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.
• Regulace hladiny cukru v krvi nebo glukózy.
• Inhibuje růst a vývoj nádorových buněk.
• Stimuluje tvorbu kolagenu.
• Zlepšuje vstřebávání železa, takže pomáhá bojovat proti anémii.
• Zpevňuje tvorbu kostí a zubů.
• Zabraňuje arterioskleróze
• Pitahaya je používána ke zhroucení, takže je dokonalým ovocem, který má zahrnovat stravu, aby zhubla zdravým způsobem, vzhledem k tomu, že je bohatá na vodu a nízký obsah sacharidů, její kalorický příjem je nízký.
• Potravinářský ovoce v infuzi pomůže snížit úzkost a stres, stejně jako jiné nervové stavy, snížit nespavost a zmírnit bolesti hlavy nebo bolesti hlavy.

Jaký je dračí ovoce?

Mnoho lidí, kteří ještě toto ovoce neuspěli, ale přemýšlí o tom, jsou zvědaví, co ví, jak dračí ovoce nebo pitáje mají chuť . Pravdou je, že chuť tohoto ovoce je sladká a ve skutečnosti může být popsána jako směs chuti kiwi a chuti hrušky .

Pokud se vám tedy líbí tato dvě jiná ovoce, ujistěte se, že pitahaya tě potěší a jestli jsou sladké ovoce jedním z vašich oblíbených, pak je pravděpodobné, že se vám bude líbit i tato.

Jak jíst dračí ovoce

Nyní, když poznáte všechny vlastnosti a přínosy, které ovoce draka přináší do organismu, je důležité, abyste zjistili nejlepší způsoby, jak konzumovat toto lahodné ovoce. Pitája, stejně jako jiné ovoce, se obvykle konzumuje čerstvě. Pokud se divíte, kde koupit pitahaya nebo dračí ovoce, odpověď závisí na tom, kde žijete. Existují země, kde je můžete nalézt v běžných supermarketech, trzích a malých obchodech s potravinami, avšak v jiných zemích najdete pouze supermarkety a obchody se specializací na asijské a latinskoamerické potraviny.

Chcete-li konzumovat čerstvé ovoce draka, musíte vybrat zralé. Všimnete si, že barva jeho obalu je jasná (bude mnohem jednodušší najít červenou nebo růžovou barvu). Čím více ovoce je zralé, tím je chutnější. Podívejte se na dotek, pokud je shell příliš měkký, v tomto případě nebude tak dobrý. V případě, že je to velmi těžké, doporučujeme vám počkat pár dní před jídlem.

Jakmile si vyberete dračí ovoce, nakrájejte jej na polovinu pomocí ostrého nože. Najdete jí jasnou bílou buničinu, podobnou jako kiwi, protože je také plná černých semen. Pomocí lžičky odstraňte buničinu, která se snadno oddělí, pokud je pitáje zralá. A ... Jezte! Můžete ho rozřezat ve čtyřech nebo lžíci přímo do úst. Všechno potěšení.

Pokud nechcete konzumovat čerstvé ovoce draka, zapište si některé z nejlepších pitajských receptů .

Dračí ovocné smoothies

Dračí ovoce je lahodné a sladké jídlo, které se může stát hlavní přísadou bohatého a výživného smoothie. Pokud se rozhodnete jíst dračí ovoce s touto volbou, poznamenejte si následující recepturu pitje smoothie :

1. Připravte si ovoce, s nímž uděláte hladce. Doporučujeme, aby kromě dračího ovoce obsahovaly borůvky, banány, kiwi nebo jiné ovoce, které se vám líbí.
2. Vystřihneme pitaju a odstraníme buničinu a nakrájíme ji na malé kostky. Udělejte totéž se zbytkem vybraných druhů ovoce.
3. Najděte základnu, kterou chcete vytvořit. Dračí ovoce má krémovou strukturu, takže k tomu bude ideální krémová báze. Rozhodněte se pro jogurt nebo mléko.
4. V případě, že se vám líbí velmi sladké smoothies, můžete přidat další přísady, jako je hroznová nebo jablečná šťáva, med, sirup nebo mandlové máslo.

Se všemi přísadami připraveni, je čas dát je do mixéru, aby je smíchal, dokud nebude krémová a lahodná draka ovocné smoothie . Pokud je příliš tlustý, můžete jej změkčit šťávy, vodou nebo mlékem. Pokud naopak chcete, aby byla tlustší, stačí přidat čajovou lžičku ovesné kaše. Delicious a osvěžující!

Ovocné špízy s pitájem

Chcete si vychutnat veškerou chuť dračího ovoce ? Přihlaste se k tomuto originálnímu a lahodnému receptu. Navrhujeme připravit si grilované ovocné špízy . Realizace tohoto pokrmu, ideální pro vychutnání jiného dezertu nebo inovačního spouštěče, je velmi jednoduchá. Poznámka:

1. Připravte si dračí ovoce. Oloupejte, odstraňte buničinu a nakrájejte ji na taquito. Kromě toho by brochetta měla kombinovat pitaju s jiným tropickým ovocem, doporučujeme kiwi, mango nebo ananas. Všechny vybrané ingredience nakrájíme na malé kousky.
2. Umístěte dřevěné tyčinky namočením po dobu 10 minut, aby nedošlo k jejich zahřátí na grilu. Používáte-li kovové špízy, můžete tento krok přeskočit.
3. Umístěte kusy ovoce na špejle, střídající se s vybranými přísadami.
4. Dále přidejte brokolice na grilu na středně vysoký ohřev a nechte je vařit až do zbarvení.
5. Když jsou připraveni, posypeme je cukrem a ... Jíte!

Dračí ovocný sorbet

Nejvíce osvěžující možností, kterou navrhujeme, je jíst dračí ovoce, je připravit sorbet s ním. Rozčílíš se? Je to snadné!

1. Oloupejte pitaju a odstraňte buničinu. Můžete si nechat kůži sloužit sorbetu jiným a originálním způsobem.
2. Vytvořte směs ovoce draka, 3/4 šálků vody, 2 lžíce cukru a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Přísady musí být zkapalněné.
3. Nalijte směs do formy a nechte ji mrazit 2 hodiny. Po této době zamícháme směs lžící a vložíme ji zpět do mrazničky. Měl byste mrznout zmrzlý sorbet každé dvě hodiny, dokud nebude osm hodin od jeho prvního zmrazení a pak nechat sedět přes noc v mrazáku.
4. Po uplynutí této doby budete mít váš sorbet připraven ochutnat a doprovázet vaše sušenky nebo jiné masy. Užijte si to!