Marhule musí být v pravém bodě dozrávání, aby po ošetření udržely chuť a vůni čerstvého ovoce. Pokud nejsou zralí, získávají se při vaření zelený a ošklivý tón a ukáží se, že jsou mírní, zralí v nadbytku, vaření je deformuje a přemění je na pyré. Dále vám vysvětlíme, jak dělat marhule přirozeným způsobem.

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vyrobit meruňku v sirupu Kroky, které je třeba dodržet: 1

Marhule jsou zabaleny do gázy a ponořeny jednu minutu do vroucí vody.

2

Poté jsou meruňky odstraněny z vroucí vody a procházejí studenou vodou, aby se dosáhlo konzistence.

3

Jsou nakrájeny na polovinu k extrakci kosti a vkládány do sklenic, které dávají ovoce, aniž by ho rozdrtily.

4

Sklenice jsou uzavřeny a sterilizovány po dobu 45 minut v pitné vodě.

5

Díky sterilizaci je možné všechny konzervované ovoce přizpůsobit přirozenému, nicméně je vhodné, aby se tento postup "nepřirozenému" neobjevil, neboť vyžaduje delší sterilizaci a znemožňuje její ztrátu.

6

Marhule musí být zralá a bez pruhů nebo slz, aby se meruňka stala v přirozeném stavu.