La Rioja je historická oblast pro výrobu vína a víno Rioja je jedním z nejvíce symbolických ve Španělsku. Jsou to nejprodávanější vína a vedle kava, nejvíce vyvážené. Po léta je obraz španělského vína v zahraničí spojen s červenými víny z Rioja. Víno Rioja se vyznačuje také svou ohromnou harmonií s jídlem a nabízí opravdu speciální párování. Ani v košelech vánoček většinou chybí, takže pokud obdržíte jeden ve svém košíku a nevíte, jak spárovat víno Rioja s jídlem, nabízíme zde několik obecných pokynů podle typu vína, které vám bude jistě sloužit. indikace, které dáváme, jsou obecné o různých typech vína Rioja, ale každé víno je svět a s některými můžete udělat úžasné párování, které přesahují normu. Všechno je záležitostí zkoušení. Přesto existují potraviny, které nejsou víno s kamarády, a to bude složitější, jako je surový česnek a cibule, ocet a artyčoky. Klasické rady ohledně párování vína Rioja podle typu vína, Jsou to:

Budete potřebovat:

• Rioja víno
• Potraviny pro párování
• Dekantér (obvykle doporučovaný vždy pro víno Rioja)
• Přátelé

Také by vás mohlo zajímat: Jak vybrat víno k vaření Kroky, které je třeba dodržet: 1

Suché a mladé bílé víno dobře spárují s předkrmy a předkrmy, zeleninou a luštěninami v salátu, ústřicích a mořských plodech obecně a grilované bílé ryby nebo velmi mírné omáčky.

2

Bílé víno Rioja fermentované v sudech se mísí s rybími stewy, kořeněnou zeleninou a rybími a zeleninovými koláčky.

3

Bílé suché bílé víno vejce dobře jdou s nejsilnějšími rybami, stejně jako pečeně z bílého masa a kachny.

4

Sladké bílé víno Rioja není jen s dezerty. Mohou být také užívány s vichyssoise a studenými krémy, dokonce i s gazpachosem (za předpokladu, že nenese mnoho octa nebo česneku)

5

Růžová vína jsou dobrá pro předkrmy a lehké pokrmy, ale mají kapacitu doprovázet bílé maso, těstoviny nebo pizzu.

6

Mladé červené víno : Jsou doprovázeny rýží, těstovinami, vařenou zeleninou, zeleninou, praženým bílým masem nebo omáčkou, červeným masem a polotvrdými sýry.

7

Červená vína zralá ve sudech se zvlhčují s dusem, dušenou, dušenou čočkou, plněným krůtím, kotletkami a masovými steaky z telecího, jehněčího nebo vepřového masa a sušenými sýry.

8

Zvláštním případem v červených vínech jsou velké rezervované víno, klenot Rioja. Jsou speciální pro servírování s velkými pečeněmi z červeného masa, divokých pramenů nebo jelenů v omáčce, velmi vyléčených sýrů a šunky a kvalitní klobásy.

9

Cavas jsou také vyráběny v Rioja. Můžete si je vychutnat s předkrmy, pokud jsou surové, nebo s dezertem a po obědě v případě polosuchého zboží a sladkostí.

Tipy

• Sňatek nejen harmonizuje potraviny, ale i teploty. Sledujte, zda jsou teploty vhodné a vhodné.