Existuje celá řada důvodů, proč byste chtěli skrýt nějaké těsto cookie v mrazáku. Možná budete chtít mít ruce v ruce v případě, že vaše dítě vyplní dům s přáteli. Možná chcete udělat zvláštní dárek.

Zmrazené těsto cookie znamená teplé cookies a čerstvě upečené, kdykoli budete chtít. Jedná se o nejlepší způsob, jak zmrazit oblíbené soubory cookie pro pozdější použití.

Abychom krok za krokem vysvětlili, jak mají být soubory cookie zamrzlé, rozdělíme je do tří kategorií: Tlusté soubory cookie, soft cookies, řezané cookies

Také by vás mohlo zajímat: Nejdražší cookies na světě Steps to follow: 1

Tlusté krekry

Tlusté sušenky, jako jsou ty s čokoládovými hranolky nebo ovesné vločky s rozinkami, zmrazí lépe, pokud si předem připravíte těsto. Připravte těsto, jako byste se chtěli pečiti, ale pak zmrazte. Po zmrazení jsou těstoviny uzavřeny uvnitř plastového mrazícího vaku - když potřebujete cookies, stačí si vzít tolik, kolik chcete pečeme.

Zakryjte zásobník papírem na pečení. Připravte si těsto obvyklým způsobem a potom vložte koláčky do zásobníku. Vzhledem k tomu, že zamrznete a nepečíte cookies, můžete nechat cookies dohromady, ale nedovolte jim, aby se dotýkali.

Zmrazte pečivo v porcích na pekáči, dokud nejsou pevné, alespoň po dobu 6 hodin nebo přes noc.

Jakmile jsou pevné, shromážděte cookies po částech v plastovém mrazicím sáčku nebo v jiné nádobě. Odstraňte co nejvíce vzduchu, označte pytel a uložte do mrazničky po dobu až 3 měsíců .

2

Tender cookies

Jakýkoli cookie, který je dostatečně měkký, velmi citlivý, jako sušenky nebo granulované cookies. Ty jsou ve tvaru hůlky, zabalené do másla a zmrazeného papíru. Když jste připraveni k pečení, nechte je zahřívat několik minut před nakrájením. Pokud plánujete vařit v předstihu, nechte bobule rozmrazit v chladničce po dobu několika hodin.

Připravte těsto jako obvykle. Těsto umístěte na pracovní plochu a vytvořte jeden nebo dva obušky těsta (co se vejde do mrazícího vaku nebo kontejneru).

Obalte všechny tyčinky v máslovém papíru a zavřete je na koncích.

Přeneste tyčinky na těsto do plastového mrazícího sáčku nebo do jiné nádoby. Odstraňte co nejvíce vzduchu, označte tašku a uložte do mrazničky po dobu až tří měsíců.

Při pečení by těsto mělo být stále na dotek chladné a pevné, ale lehce ohebné. Smažte sušenky na tlusté kotouče nožem.

3

Řezání sušenek

V neposlední řadě máme cookie řezačky, jako jsou sušenky a mnoho vánočních cookies. Hromada těchto cookies může být na discích zmražena jako vrstva koláče. Když jste připraveni na pečení, rozmrazte se, až budete flexibilní a pokračujte v receptu.

Připravte těsto jako obvykle. Formujte těsto na dva disky o tloušťce asi 2 cm.

Obalte disky v máslovém papíru a uložte je do mrazicího plastového sáčku nebo nádoby s mrazničkou. Odstraňte co nejvíce vzduchu, označte tašku a uložte do mrazničky po dobu až tří měsíců.

V době pečení. Vyjměte jeden z disků z mrazničky a nechte ho ohřát na pokojovou teplotu. Když je flexibilní, nakrájejte cookies a pečte podle pokynů v receptu.