Pivo je velmi regionální produkt, protože každá země má své vlastní pivo, ale také se vyskytuje v menších oblastech, jako jsou různé oblasti Španělska. Tímto způsobem zaujímá Katalánsko jednu z prvních pozic, pokud jde o značky piva; někteří dobře známí i po celém světě, jiní více místní a nekonečno řemeslných piv . Abyste je mohli také ochutnat a vybrat ten, který se vám nejvíce líbí, v tomto článku vysvětlujeme, jaké jsou katalánské pivo.

Také by vás mohlo zajímat: Jak je černé pivo

Estrella Damm

Katalánské pivo par excellence, které každý ví a nejvíce pije, je Estrella Damm vyráběná firmou Damm Group od roku 1876 v Barceloně. V posledních letech se stala ještě známější pro své reklamní spoty a touhu stát se středomořským pivem. Jedná se o světlé pivo typu lager, které má hladinu alkoholu 5, 4%.

La Estrella, jak je známá, se také vyskytuje v odrůdě Estrella Damm Daura, ležáckém pivu plzeňského typu vhodném pro koeliaky a Estrella Damm Inedit, kterou definuje značka jako "jedinečný svazek ječmene a pšeničného sladu, ochucený koriandrem, pomerančovou kůrou a sladkostí ", který doprovází haute cuisine majáky pivovarů spolu s šéfkuchařem Ferran Adrià a jeho týmem somelierů.

Moritz

Moritz je v současné době druhou katalánskou značkou piva, kterou v roce 1856 vytvořil Alsaský Louis Moritz Trautmann. Bylo to v roce 2004, kdy byly tyto pivy obnoveny na trh a dnes mají zásadní význam na katalánském trhu. Pro výrobu tradičního Moritzu se místo výtažků používají vody z pramene Font d'Or de Vichy Catalán a chmelové květy, což mu dodává více aroma a méně hořkosti. Jeho maturita je také o 5, 4 stupňů.

Kromě toho vyrábějí také Moritz Epidor z karamelového sladu, který mu dodává silnou chuť a tmavou barvu a obsahuje 7, 2% alkoholu; stejně jako odrůda bez alkoholu: Aigua de Moritz .

San Miguel

Ačkoli většina lidí nespojuje San Miguel jako katalánské pivo, pravda je, že jeho první továrna na Pyrenejském poloostrově (1946) byla umístěna v Lleidě. V současné době je to pivo rozšířené o další oblasti Španělska, které jsou součástí skupiny Mahou-San Miguel a dokonce jsou známy po celém světě. Jeho obvyklá odrůda, i přes jméno San Miguel Especial, je pivo typu ležáka, které má 4, 2% alkoholu, který vyniká svou rovnováhou, svěžest a lehkou hořkostí.

Navíc tato varná firma také vyrábí svou odrůdu bez alkoholu, to znamená, že San Miguel 0, 0%, který nacházíme v tradiční odrůdě, z citronu a jablek; stejně jako San Miguel Selecta XV, San Miguel 1516 a San Miguel Eco .

Voll Damm

Stejně jako hvězda, kterou jsme již viděli, je Voll Damm pivo z Damm Group vyrobené z dvojitého sladu. To mu dává velmi charakteristickou chuť a intenzivní tělo. Jedná se o pivo Märzenbier ve stylu s vysokým obsahem alkoholu tím, že má 7.2.

Řemeslné pivo

V současné době se v Katalánsku vyrábějí řemeslné pivo po celé zemi, jsou silné. Některé jsou známější jako:

• Cap d'Ona: Vyroben v l'Alberès, v oblasti známém jako Catalunya Nord, od roku 1998. Má širokou škálu ručně vyráběných piv.
• Cervesa del Montseny: Společnost Cervesera del Montseny, jak tvrdí, se narodila v roce 2007 s touhou nabídnout řemeslné pivo nejvyšší kvality. V současné době již mají 8 různých výrobků, vše zcela ručně vyrobené, integrální a přirozené.
• Glops: další z pivovarů, které již mají zkušenost na trhu s katalánskými řemeslnými pivy, je Llúpols i Llevats, který se nachází v L'Hospitalet de Llobregat. Již uvádějí na trh 10 různých druhů piva, aby si každý mohl vybrat své oblíbené.
• Rosita: Alcover pivo (Tarragona) vyrobené pouze s vlastními produkty: voda, ječmen slad, chmel, kvasnice, med a cukr.

Můžeme také zdůraznit Moskvu z Girony, Art de Canovelles, Dimoni de Badalona atd. A jsou to jen některé značky řemeslného piva vyráběného v Katalánsku, ale existuje spousta společností, které se na něm šíří po katalánském území, a to je vzkvétající odvětví.