Čerstvé, měkké, svěží a osvěžující: to je to, co jehličková vína jsou. Ať už je to lambrusco, zelený vinho nebo charmat, mají všechny tyto podobné vlastnosti. A na rozdíl od šampaňského nebo šampaňského se v téměř každé z nich bublina nevyskytuje přirozeně ve druhé fermentaci, ale v umělém procesu nazývaném zplyňování. Chcete se naučit poznávat šumivé víno? Dáváme vám ty nejlepší stopy:

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit párování vín Kroky, které je třeba dodržet: 1

Jehlová vína jsou charakterizována tím, že obsahovaný uhlíkový plyn má tlak nižší než 3 atmosféry . Proto není nutné je uchovávat v lahvích stejně tlustých jako cava. Obvykle jsou uchovávány v mírně protáhlých lahvích, podobné, ale ne rovnocenné s kava.

2

Šumivá vína jsou mladá vína, která je třeba konzumovat ve stejném roce, aby mohli dobře ocenit svou svěžest a kouzlo svých bublinek. Na druhou stranu, cavas a šumivé víno nejsou ve stejném roce jejich výroby lahvové a jejich vinobraní, s výjimkou velkých cav, není obvykle uvedeno. Pokud je víno posledním vinobraní, jedná se o jehličkové víno.

3

Chcete-li je odlišit od bílého, růžového a červeného, ​​je nejlepší lehce protřepat láhev . Plynové bubliny by měly být rozlišeny - návod - na rozdíl od tichých vín, kde nejsou vytvářeny bubliny (nejlépe lehká pěna nahoře).

4

Pokud jde o chuť, většina šumivých vín je poměrně plynná a zásadně sladká a chutná jako mladé víno - směs červeného nebo bílého ovoce. Na rozdíl od toho, cavas jsou obvykle sušší a s aroma kvasnic, jogurtu nebo pečivo.

5

Při konzumaci šumivého vína, čím je chladnější, tím příjemnější bude, na rozdíl od těch šumivých, které by měly být konzumovány studené, ale ne příliš mnoho, aby neztrácely vůni.

Tipy

• Zatímco šumivé víno se nejlépe těší ve flétnové sklenici, šumivé víno by mělo být opojeno v tradičním vinném skle, takže ztrácí nějaký plyn.
• Podívejte se na vinobraní jehlového vína: pokud to není poslední ročník, nekupujte jej