Vaření chobotnice je umění, a aby bylo tak měkké, že se roztaví v ústech, musíte použít několik základních triků, které nám umožňují dosáhnout nejlepšího výsledku. Možná jste je někdy slyšeli někteří z vás, možná že jiní neměli žádnou představu, nicméně v .com jsme vášniví v kuchyni a v tomto vynikajícím jídle, proto vysvětlujeme podrobně čas vaření chobotnice a všechny detaily, které musíte znát, aby to bylo měkké a chutné.

Také by Vás mohlo zajímat: Doba vaření v expresním hrnečku

Základní před vařením

Už jsme se o tom zmínili: vaření chobotnice není tak snadné, ale pokud znáte všechny techniky, aby to bylo správné, nebude to mít žádné komplikace. Začněte, je velmi důležité, aby byla chobotnice před vařením zmražena, tím bude mnohem choulostivější, protože chlad bude pomáhat oslabovat vlákna a získat lepší výsledek.

Pokud si koupíte chobotnice a zmrazíte, měli byste ji rozmrazit pouze před vařením, ale pokud se rozhodnete pro čerstvé, je důležité vyčistit chobotnici a zmrazit ji nejméně po dobu 2 dnů. Jakmile je tato přísada připravena na přípravu, budete muset začít pracovat, aby byl chutný.

Děsí chobotnice

Jakmile jste připraveni vařit, musíte naplnit vodou velkým hrncem a správnou velikostí chobotnice a dát ho k varu na vysokém ohni, aniž by byla přidána žádná sůl nebo jiná složka. Když se dostanete do varu, musíte vzít chobotnici a s velkou pečlivostí ji vyjměte a vyhoďte z hrnku třikrát, což je technika, která je známá jako děsivá chobotnice, což vám pomůže učinit vaše maso měkčí a chutnější.

Po vystrašení chobotnice ho musíte odstranit a počkat na to, aby se voda opět vařila, aby se jí dala představit, pak zakryjte hrnec a nechte ho vařit. Jak dlouho?, v dalším kroku vám to vysvětlíme.

Doba vaření chobotnice

Doba vaření chobotnice, stejně jako u jiných potravin, se bude lišit v závislosti na jeho hmotnosti. Když si pamatujeme, že bychom měli vařit s pokrytou nádobou, doba vaření chobotnice jednoho kilogramu je přibližně 20 minut . Pokud po uplynutí této doby, kdy kliknete na chobotnice, je nabídka, pak bude hotová, jinak byste ji měli nechat ještě 5 minut a poté znovu kliknout.

Čím více vážíte chobotnice o dalších 5 minutách, musíte přidat. Kobylka o hmotnosti 4 kilo může být připravena asi 40 minut. Jakmile jste na místě, měli byste vypálit ohně a nechat ji 10 minut odpočinout, než jej vyjmete z vody, pak ji budete muset pouze řezat nůžkami, což je nejrychlejší způsob, jak to udělat, a pak si to připravit nebo připravit, jak se vám líbí.

Hledáte nějaké klasické recepty? Vezměte si na vědomí, protože vysvětlujeme:

• Jak udělat chobotnice v Galicii
• Jak dělat chobotnice chobotnice
• Jak připravit chobotnici s cibulí