Kandované kousky citronu jsou velmi chutné sladké. Tajemství úspěchu v kandované kůře je provést operaci velmi pomalu, aby se neztvrdilo. Tímto způsobem to ponechává něžný a chutné, a může být nabízeno jako skutečné sladké a také slouží pro všechny přípravky, ve kterých mezi kandovaným ovocem. Je ideální pro ozdobu vanilky a čokoládové zmrzliny. Kromě využití limonády.

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit kandované mandarínky Kroky: 1

Citronové kůry jsou namočené ve sladké vodě po dobu 3 dnů, obnovují je ráno a v noci.

2

Kousky citronu se pak vaří 20 minut v mírně slané vodě.

3

Křupky citronu jsou vypuštěny a připravený sirup s 1, 2 kg. cukru na kilogram kůry.

4

Tyto citrónové kůry jsou včleněny (samozřejmě bez míchání, které pracují pouze s jedním druhem kůry pokaždé) a vaří se 10 minut.

5

Převedou se na terinu a zbylé macerace se oplakují až do dalšího dne, kdy se vráti na oheň, aby se vařily po dobu 2 nebo 3 minut a znovu do macerace až do následujícího dne.

6

Tato operace se bude opakovat každý den, dokud nebude citronová kůrka absorbována celý sirup.

7

Při použití silné smaltované cakerolity můžete nechat kousky citronu macerovat bez jejich přemístění do teriny, což dává dobré výsledky.

Tipy

• Chcete-li uchránit kandované citrónové kůry, vložte je do dobře uzavřených skleněných nádob daleko od slunce.