Koupili jste škeble a nakonec je nebudete vařit? Nebojte se, že nebude nutné je zbavit, ale budete je moci udržet v optimálních podmínkách . Chcete-li to provést, stačí je mrznout, abyste připravili recept vždy, když budete chtít. Za tímto účelem bude nutné vzít v úvahu některá doporučení, která jsme v tomto článku vysvětlili, jak zmrazit škeble.

Také by vás mohlo zajímat: Jak zachránit čerstvé škeble Steps to follow: 1

Ihned po zakoupení škeblí bude důležité, abyste je udržovali správně, aby se zabránilo jejich poškození. Takže byste je měli nechat v ledničce, aby se zabránilo okamžitému umírání; Doporučujeme vám přečíst si náš článek o zachování čerstvých škeblí .

2

Také doporučujeme, abyste je správně vyčistili - i když je nebudete okamžitě vařit - aby se zajistilo, že měkkýši úplně odstraní zbývající písek zevnitř. Chcete-li to provést, kromě jejich mytí pod kohoutkem, existuje několik triků, které snadno odstraní písek z škeblí, například přidáním soli nebo octa.

3

Tímto způsobem je nejvhodnější zmrazit škeble, že to uděláte, když jsou ještě naživu. Pokud jste je zakoupili v síti, je pro vás velmi užitečné je zmrazit tam, a pokud tomu tak není, měli byste je dát do těsného sáčku nebo obalu.

4

Nakonec je musíte dát do mrazáku, abyste je udrželi bez ztráty svých vlastností. Když se rozhodnete vařit, musíte je nechat rozmrazit - což samozřejmě nebude naživu - a připravit je podle obvyklého receptu, například:

- Škeble v zelené omáčce

- Clams a la marinera

- Škeble s cava