Španělská kuchyně je jednoduchá, silná a velmi kvalitní. Regionální španělská kuchyně není improvizovaná, rychlá nebo agonizující, jídlo je vybráno a je připraveno pomalu. To, co nazýváme "bodem" v gastronomickém jazyce, je klíčem k úspěchu španělské kuchyně. I když ne všechny regiony mohou vyzdobit dobrou kuchyni, neboť jejich strohé zvyky vedou k frugalitě, blízké, samozřejmě, s dobrými pokrmy, různorodými a šťavnatými, protože jsou připraveny na základě rozmanitosti a hojnosti jejich produkty a dokonce i zvláštní povaha jeho obyvatel, v jiných regionech nebo oblastech, kde se množí jedlé produkty, se logicky dají poskytnout mimořádnou kuchyni .
Baskicko může převzít vedení v překonávání španělské kuchyně. Jsou proslulé rybami, chobotnicemi, štikozubcem, bonitou, treskou, úhoři, sardinky atd.
V hornatém kastelu, který je spíše strohý a skromný, se cocido montañés připravuje mistrovsky, stejně jako nekonečno sladkostí vyrobených z bohatého mléka, produktu svého skotu.
Pro své duše a hrnce rozlišujeme Galiciu a Asturie . Skromné a skromné luštěniny jsou obohaceny velkou rozmanitostí složek vepřového masa. Galician pot, Asturian fabada, lacón con grelos. Hřebenatky, ústřice, krabi pavoučí galicijského pobřeží jsou nepřekonatelné.
Rýže je vařena v celém městě Levante, ale kde je skutečná hodnost a bezkonkurenční gastronomická kvalita je v regionu Valencie. Je připravena různými způsoby, založenými na kuřecích, mořských plodech, zelenině a již ve své apoteze míchá ryby, zeleninu a zeleninu. Rybí polévky jsou pestré a chutné.
Smažené ryby vládnou v Andaluské kuchyni a osvěžující gazpacho vyniká půvabně, příspěvek vitamínů, který se od jedné provincie k druhému liší, Cádiz, Almería a Sevilla, jako cortijero, chudák jako bohatý člověk, restaurace, atd.
Dvě kastilky nemají bohatou ani rozmanitou kuchyni, i když mají k dispozici cenné prvky a dostatečnou fantazii, aby je připravily. Jehnět Burgos, lechón ze Salamanky a telecí Avila jsou bezkonkurenční. Jsou to vynikající, chutné občerstvení, a že pečené i bez adobo jakéhokoliv druhu, mohou se objevit v banketách. Lov: králíci, křepelky, jitroce. Rybaření: pstruhy a krabové ryby zvedené v řekách a potoky průhledných vod s prostředky leštěné horniny. Fazole z Barco de Avila, cínu z Fuentesaúco, mají jedinečnou kvalitu. Kastílské drobečky, dušinky na česnek, ratatouille, mistrovské dílo kuchyně.
Salamanca a Extremadura mají také svou charakteristickou kuchyni. Pokud není bohatý na odrůdu, pokud je ve šťávu. Jeho hlavním prvkem je vepřové maso a všechny jeho deriváty, připravené mnoha způsoby, jak čerstvé, tak slané nebo klobásové. Extremadura šunky nebo šunky Montánchez jsou vynikající a šumivé šperky tohoto prvku, serrano šunka z Trévelezu a Alpujarra, krátká, ale vynikající sklizeň.
Samotné španělské sýry stačí k tomu, aby se jejich kuchyně proslavila. Nikdo se necítí špatně, žádný doktor nezakazuje své pacienty, takže tím, že si připomene jejich dokonalost, můžeme s populární moudrostí říci: "Nedůvěra a šunka nikomu neublížily."
Katalánsko má velké množství prvků, takže jeho kuchyně je pestrá a šťavnatá. Pasta, která hrají velkou roli ve své kuchyni, nejsou přesně katalánského původu, byly uloženy italským šéfkuchařem, který ve známé restauraci v Barceloně představil v 19. století. Uvádíme nejtypičtější katalánské pokrmy Catalan: escudella a carn d'olla, zarzuela de pescado, spálenou krema, hlemýždi, kalóty a nepřekonatelnou omáčkou Romesco z římského dědictví.
Sladkosti naší země jsou možná první ve světové kuchyni . Po staletí uspěli, jsou to dědictví Moors, zdokonalované a obohacené mnoha kláštery naší země, téměř každý má svou specialitu. Řeholníci střídají své úkoly s tímto sladkým pečivem.
S ovocem dělají vynikající džemy, ovocné saláty a džemy. Španělské ovoce je lahodně aromatické, má hlubokou chuť a velkou rozmanitost, představuje a ochutnává přirozené, je nenahraditelné a nemá žádný soupeř, je to dokonalá pochoutka.
Zanechte Svůj Komentář