Omáčky jsou polokvapalné přípravky, jejichž účelem je doprovázet pokrm, ať už masa, ryb nebo jiných kuchařských přípravků. Jeho konzistence může jít z kapaliny na takovou, která se podobá pylu. Může se také podávat v teplém i studeném stavu, v závislosti na typu omáčky.Používá se jak omáčka, tak doprovázet určité potraviny a zlepšit její chuť.V tomto článku uvádíme několik rychlých receptů, které můžete vyrobit z různých omáček jehož základem je vždy zelenina .

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit omáčky na bázi bílého sýra

Jak vyrobit celeru omáčku

První věc, kterou musíte udělat, je dát vajíčko na vaření po dobu 10 minut. Po této době je musíte umístit pod studenou vodu a odstranit skořápku. Dále musíte smíchat 50 gramů celeru se dvěma okurkami, eskalonií, nakrájeným tvrdým vařeným vejcem, malou lžící omáčkou (nebo perrins) a nízkotučným jogurtem v misce. Vše promíchejte, dokud nezískáte omáčku. Které se budou uchovávat v chladničce, dokud nebude podán.

Jak vyrobit artyčokovou omáčku

Musíte smíchat 250 gramů bílého sýra s nízkým obsahem tuku (nebo 0% tuku) se čtyřmi fonty jemných artičoků a vrstvenou vrstvou. Poté budete muset do směsi přidat několik kapek tabáku, soli a pepře podle vašeho vkusu. A opět budete muset vše promíchat.

Jak vyrobit okurku omáčku

První věc, kterou musíte udělat, je umýt a nakrájet polovinu okurek podélně ve dvou polovinách. Pak musíte odstranit semena a rošt jejich buničiny. Část, kterou musíte nakrájet na houbičku česnekem. Poté je třeba smíchat okurku s česnekem, pepřem, trochou papriky, dvěma polévkovými lžicemi olivového oleje, dvěma jogurty bez tuku a 5 cl mléka. omáčku, musíte ji udržet v chladničce, dokud ji nepotřebujete.

Jak vyrobit houbovou omáčku

Musíte rozdrtit 50 gramů hub spolu s džusem z jednoho citronu a poloviční lžičkou slané a potom nechte směs marinovat po dobu 2 hodin. Zatímco směs je macerována, musíte dát deset lžící vody na vaření na nízké teplotě. Když voda vaří, musíte zředit kostku vývaru. Jakmile se vývar rozředí, musíte přidat 10 cl mléka a promíchat, aby se vše promíchalo. Pak musíte odstranit kontejner z ohně a musíte přidat houby. Opět musíte odstranit všechno, abyste ji propojili. Je lepší podávat teplou houbovou omáčku.