Po rodinném jídle zůstávají vždycky s sebou i starosti o to, co s nimi dělat. Paella je jednou z nejpoužívanějších španělských jídel po celém světě a je jednou z těch jídel, které jsou vyráběny hojně, ve většině případů je obvykle zmrazené k opětovnému použití v jiném čase, nicméně existují více kreativních nápadů, které by je mohly využít. Je důležité poznamenat, že paella trvá až 7 dní v chladničce uložené v žáruvzdorné nádobě. Pokud nevíte, co dělat s těmito zbytky, ukážeme vám, jak využít zbytky paella .
Plněné papriky
Jedním ze způsobů, jak využít zbývající paella, je vyplnění některých paprik s rýží. Pro tento recept budete potřebovat:
Složení
- Zbývající paella
- 100 g sýra na grilu
- 6 papriček barvy, kterou chcete
Příprava
Papriky umyjte a osušte, vodorovně řezte horní část a odstraňte semena a bílé části. Předehřejte troubu na 180 ° C a umístěte již nakrájenou papriku na talíř. Smažte papriku se slaninou a pepřem a naplňte je zbytkovou paella. Pečeme po dobu 20 minut, měli byste se dívat, že nehoří, jakmile jsou vařené, vyjměte je z trouby. Nechte je chvíli odpočívat a sloužte. V případě, že se vám nelíbí papriky, tento recept může být také připraven s piquillo papričkami, protože jeho chuť je měkčí nebo s rajčaty.
Rýžové krokety
Krokety nebo rýžové kuličky jsou klasikou sicilské kuchyně a stávají se dokonalým nápadem využít zbytkovou paella, a to nejen rýže, ale i mořské plody nebo maso, v závislosti na typu paella, kterou jste vyrobili.
Složení
- Zbývající paella
- 3 žloutky
- 100 gramů sýra pecorino
- 30 gramů másla
- 1 cibule
- Breadcrumbs
- 1 šálku červeného nebo bílého vína, v závislosti na náplni, kterou budete používat.
- 2 vejce
- Olivový olej
Příprava
Umístěte rýži do misky a přidejte žloutek, sýr a dobře promíchejte. V tomto okamžiku můžete krokety provést vejcem a chlebovými drobky a smažit je, ale můžete je také naplnit zbytky mořských plodů nebo masa . V tomto případě nakrájejte cibuli a smažte je olivovým olejem a máslem, nalijte plnku, kterou jste nechali, a topíme na vysokém ohni, přidejte víno a nechte jej odpařit. Smažte se solí a pepřem a jako náplň už bude vařena, není nutné ho příliš nechat ohněm. Se studenou rýží položte trochu do dutiny vaší ruky, vložte náplň uprostřed a zakryjte zbytek rýže. Ohřejte hrnci s olejem a dejte kroketu přes vejce a chlebové drobky. Nakrájejte krokety, nechte je trochu vychladnout a jsou připraveni k jídlu.
Rýžová omeleta
Tortilla je také symbolickým pokrmem Španělska, takže v takovém případě budete mít dvě mezinárodní jídla v jednom. V takovém případě budete potřebovat:
Složení
- Zbývající paella
- 4 vejce
- Sůl
- Pepř
- Olej
Příprava
Zahřejte olej na pánvi, poraďte vejce vidličkou a přidejte rýži, přidejte sůl a pepř. Chcete-li vidět směs v pánvi, otočte tortilla a nechte vařit na druhé straně. Doba vaření závisí na tom, zda se vám líbí příliš dobře vařené nebo málo vařené.
Rice consommé
Jedná se o velmi jednoduchý způsob, jak využít zbytky paella a je snadné ji vyrobit, bujón, který přidáte, bude záviset na typu paella, kterou jste vyrobili. K tomu budete potřebovat:
Složení
- 2 šálky masného vývaru
- Zbývající paella
- Petržel
Příprava
V hrnci vložte zbytkovou paella a nechte trochu hnědé, přidáme vývar a necháme vařit po dobu 5 minut, přidáme malou petrželku, kterou zdobíme a podáváme.
Ohřejte rýži
Toto je nejčastější způsob, jak využít zbývající paella a nejjednodušší. Nicméně, existuje několik technik pro ohřívání paella :
- S olejem : do pánve přidejte dvě polévková lžíce oleje, přidejte rýži a trochu se troubte.
- S vodou : buď k ohřevu v mikrovlnné troubě, v pánvi nebo v paellové misce. Musíte prostě přidat rýžovou vodu do rýže a ohřát ji.
- Bain marie : položte hrnce s vodou a nechte vařit. V horní části hrnce umístěte sítko a vložte rýži do něj, aniž byste se dostali do kontaktu s vodou. Tímto způsobem pára zahřeje a nebude vyschnout.
Zanechte Svůj Komentář