Zelí, také známá jako zelí, je výživná a chutná zelenina, která je výborná jako společník k různým pokrmům, v polévce nebo dokonce plněné. Ale i když to máme rádi, je něco, co nemůžeme popřít: když vaříme zelí, vyzařuje silný zápach, který není vždy příjemný. Existuje nějaký způsob, jak se tomu vyhnout ?, vysvětlujeme, jak vařit zelí bez zápachu .

Také by vás mohlo zajímat: Jak vařit květák Postupujte následovně: 1

Před vařením zelí je důležité vzít v úvahu kvalitu zeleniny, kterou si vybíráme. Zelí musí být co nejpevnější a nejkompaktnější, bez otlučených listů a s výhodou bílého, což zaručí mnohem chutnější chuť.

2

Teď je čas ho připravit. Jakmile jsme umyli a nakrájeli zelí, měli bychom ho dát do vroucí vody, do které jsme dříve přidali sůl podle chuti.

Jedním z triků na vaření zelí bez jednoduchého pachu je přidání kousek chleba do vody, což sníží intenzivní vůni, kterou vylučuje během vaření.

3

Další alternativou, kterou mnozí používají k neutralizaci vůně zelí při vaření, je namočit hadr s octem a použít ho k pokrytí hrnce, v němž tuto zeleninu vaříte. Pokud si zvolíte tuto metodu, doporučuje se jí postupovat opatrně, aby okraje hadříku neklesaly a nezachycovaly.

4

Kmín je báječný spojenec, který vaří zelí bez zápachu a také je mnohem lépe stravitelný, protože nezapomínáme, že tato zelenina je nadýmavá, takže může produkovat otravné plyny. Přidejte čajovou lžičku kmínového prášku do vody a uvidíte, jak se při vaření snižuje nepříjemná vůně a tato zelenina se stává mnohem méně těžkou.

5

Dalším trikem, jak snížit vůni zelí, je přidání větve z celeru k vaření, které stejně jako s kmínem neutralizuje špatnou vůni této zeleniny a dává jí mnohem bohatší chuť.

6

Stlačte šťávu z poloviny citronu a přidejte ji k vodě spolu s citronem sám. Toto citrusové ovoce vám pomůže snížit aroma při vaření zelí bez ovlivnění její chuti, jednoduchou a efektivní volbou.