Zucchini je velmi osvěžující zelenina typická pro jaro a léto. Měl by být používán jako zelenina v prvních teplách, kdy tělo požaduje tyto jednoduché a osvěžující materiály. Také pro pyré, doprovod nebo prostě grilované. Kukuřice ve studené smetaně je velmi zajímavá a šťavnatá pro všechny letní jídla.

Budete potřebovat:

• 2 cuketou
• 3 brambory
• 1 l. ptačích vývarů
• 4 čerstvé listy máty
• 1/2 sklenice tekutého krému
• Kousek kari
• Olivový olej
• Sůl

Také by vás mohlo zajímat: Jak vyrobit cukr kukuřice Postupujte podle následujících kroků: 1

Oloupejte brambory a cuketa . Nakrájejte je na malé kousky a připravte je do hrnce se lžící olivového oleje, dokud se mírně nezměknou.

2

Přidejte mletou máta, kousek kari a kuřecí vývar. Vařte asi 20 minut míchání s dřevěnou lžící.

3

Smažte sůl a přidejte tekutý krém. Rozdrtíme s mixérem a pokud dáváte přednost velmi jemné struktuře, napněte cedidlo

4

Nechte vychladnout a podávejte. Pokud cukety nejsou příliš velké, můžete je vařit s kůží. Tímto způsobem získáte více barvy a intenzivnější chuť pokrmu.

5

Nyní můžete podávat smetanový krém s malou petrželkou.

Tipy

• Podáváme studenou smetanou z cukety kari s některými krutony.