Recepty s jednoduchým a chutným quinoa

Chinoa je složka, která má stále více a více následovníků, protože je to jídlo plné živin a velmi prospěšné pro správné fungování našeho těla; Ve skutečnosti takový je jejich nutriční příspěvek, který je považován za superfood, spolu s dalšími možnostmi, jako je spirulina, zelí nebo kokosový olej. Nejlepší způsob, jak využít jeho více výhod, je začlenit ji do naší stravy a učit se vařit lahodné pokrmy s ním. V tomto článku vám dáme 4 recepty s quinoa, které se snadno připraví a velmi chutné, my vám také řekneme, jak tuto ingredienci umýt, abyste extrahovali hořkou chuť a aby vaše pokrmy byly vynikající.

Také by vás mohlo zajímat: 4 recepty s ovesem, jak zhubnout - Snadné a chutné!

Připravte si quinoa k vaření

Quinoa se vaří podobným způsobem jako rýže, ale s hlavním rozdílem, že je třeba je promývat před jeho mícháním s jinými složkami, protože má přirozenou chuť trochu hořkou a silnou. Při mytí se také zbavíte toxického produktu, který byl v tomto semene impregnován.

Abyste je umyli, musíte je vykládat do misky a naplnit vodou, dokud nejsou zakryty, odstraňte a vysušte je sítkem. Opakujeme tento postup znovu, to znamená, že je znovu zakryjeme vodou a znovu je zatěžujeme až čtyřikrát, abychom se ujistili, že byly řádně vyčištěny a hořká chuť zmizela.

Když skončíte, musíte naposledy naplnit vodou a nechat tato semínka po dobu jedné hodiny odpočívat, a tak učiníte čištění mnohem extrémněji; napněte je a pak budou připraveni je vařit. Chcete-li to udělat, stačí přidat quinoa do hrnce s vařící vodou a nechat to vařit 15 nebo 20 minut, nebo dokud neuvidíte, že zrno se otevřelo.

Pak je prostě musíte napnout a nechat je odpočívat, aby trochu ochlazovali, a tak se můžete mísit s dalšími přísadami a dát jim větší chuť.

Výhody quinoa

Proč se quinoa stává nepostradatelným jídlem pro zdravou výživu? Protože je to osivo, které obsahuje mnoho živin, ale také podporuje zdravější život tím, že zlepšuje některé vnitřní procesy. Níže uvádíme hlavní výhody quinoa :

  • Bohatá výživa : obsahuje 9 esenciálních aminokyselin a poskytuje nám také sacharidy, bílkoviny, vlákniny a zdravé tuky.
  • Ideální pro udržení naší váhy : díky bohatosti vlákniny se cítíme méně spokojeni s menším množstvím a také podporuje čistění střev a získáváme rafinovanější tělo.
  • Optimální kardiovaskulární zdraví : je bohatý na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, dvě složky, které zasahují do našeho kardiovaskulárního zdraví, což nám chrání před srdečními chorobami.
  • Bohatá v bílkovinách : více než 50% quinoa je bílkovina, něco ideálního pro vegany nebo vegetariány, kteří neberou živočišné bílkoviny a dokáží je dokonale dodat s tímto semenem.

Salát z Quinoa

Začněme recept na quinoa, který je velmi snadný a ve kterém používáme quinoa, protože se často používá kuskus (například v tabulé). Chcete-li udělat tento salát, budete muset sbírat následující ingredience (pro 4 osoby):

  • 200 gramů quinoa
  • 1/2 salát (podle chuti: ledovec, rukolou, kudrnaté apod.)
  • 1/2 červeného pepře
  • 1 mrkev
  • 8 cherry rajčat
  • Čerstvý sýr
  • Olivový olej
  • Sůl

Po umytí a vaření chinoa necháme to vypustit přebytečnou vodu a nechat ji vychladnout, protože jak děláme salát, zajímavé je, že tato složka je studená. Zatímco to ochladí, připravíme salát, protože to budeme řezat salát a my se umyjeme, abychom odstranili jakoukoliv špínu. Pak jej vložte do misky na saláty a rezervujte.

Uděláme totéž se zbytkem zeleniny, to znamená, že je umyjeme a nakrájíme na podobnou velikost tak, aby všechny ingredience byly integrovány a příchutě se spojily. Když jsou připraveni, přidejte studenou quinoa a promíchejte a ujistěte se, že všechny ingredience jsou smíchány. Přidejte čerstvý sýr a přidejte více bílkovin na talíř a jít!

Podrobně vám řekneme, jak vyrobit salát z quinoa.

Quinoa recept se zeleninou a vejcem

Nyní se rozhodněte pro horké a velmi výživné jídlo, které je ideální pro udržení naší linie i vegetariánských lidí (vegan není, protože budeme používat vejce). Při přípravě tohoto receptu s quinoou pro 4 osoby budeme potřebovat:

  • 250 gramů quinoa
  • 4 vejce
  • 300 gramů hub shitake
  • 2 stroužky česneku
  • 1 pór
  • 150 gramů dýně
  • 1 červená paprika
  • 10 sekaných matic
  • Extra panenský olivový olej
  • Sůl
  • Nakrájená petrželka

Je zřejmé, že prvním krokem je připravit quinoa, jak jsme vysvětlili v kroku 1. Jakmile budete připraveni, začneme připravovat zbytek jídla, abychom mohli nakonfigurovat naše pokrmy.

Čistíme pórek, squash a papriky a nakrájíme je na kostky, aby byly perfektně integrovány s dalšími složkami. Pak je usušíme v pánvi nebo v wok s trochou oleje a přidáme trochu soli.

Děláme totéž s houbami a česnekem, ale později přidáme tad, protože jsou rychlejší. Smažte a, když jsou téměř hotové, přidejte quinoa do přípravu pánve, přidejte vlašské ořechy a petržel a promícháme, aby se příchutě spojily.

V samostatné pánvi smažeme vejce (nebo jej budeme grilovat, pokud chcete zachovat linku), když je hotová, umístíme ho na vrchol quinoa a užijeme si!

Chcete-li vědět další recept, přečtěte si článek o quinoa se zeleninou, který se vám může líbit více.

Quinoa Milanese

Veganské nebo vegetariánské lidi mohou vyrábět chutné quinoa milanesa, a tak se trochu liší ve svých receptech s překvapivými textury a lahodnou chutí. Dále vám řekneme, jak udělat toto jídlo pro 2 osoby:

  • 100 gramů quinoa
  • 100 gramů ovsených vloček
  • 50 gramů pšeničné mouky
  • 2 lžičky chimichurri (volitelně) - Pokud chcete udělat sami, objevíte recept na omáčku chimichurri
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř

Prvním krokem je také připravit quinoa, jak jsme již zmínili. Když se ochladí, promíchejte s ovesnými vločkami a poté přidáme chimichurri (pokud chceme), nebo pokud ne, přidáme trochu oleje, aby se těsto změkčilo a lehčí.

Když máte těsto připraveno, budete muset tvarovat milanesas rukama nebo, pokud máte, s formou. Přidejte trochu oleje do pánve a vařte a nechte vařit asi 5 minut nebo dokud neuvidíte, že jsou hnědé. Připraven! Lahodné pokrmy a moře výživné.

Losos s quinoa

Abychom se trochu lišili, navrhneme další recept s quinoa, ale při této příležitosti ji použijeme k doprovodu lahodného lososa. Chcete-li vyrobit tento pokrm, budeme muset shromáždit následující složky:

  • 500 gramů lososa
  • 200 gramů quinoa
  • 1 stroužek česneku
  • 1 vejce
  • 1 čajovou lžičku česnekového prášku
  • Basil
  • 1 citron
  • Olivový olej
  • Sůl a pepř

První věcí je připravit quinoa a nechat ji odpočívat. Když je připraven, budeme muset vařit losos, a proto je třeba ho nejprve pepřem. Poté budeme muset porazit vejce a projít ryby přes něj tak, aby bylo perfektní pro vaření. Před tím, než to uděláme, budeme muset položit koření do vařené quinoy a smíchat je tak, aby byly všechny příchutě integrovány.

Poté, co můžeme projít lososem nad pikantní quinoa a dát to vařit v pánvi s rozstřikem oleje. Rychle vaří, takže za necelých 5 minut budete připraveni ochutnat tento pokrm. Užijte si to!

 

Zanechte Svůj Komentář