Potraviny jsou potřebné denně pro správnou výživu a naopak, že různé části našeho těla fungují správně. Někteří lidé však reagují negativně, když ve své každodenní stravě konzumují určité živiny a potraviny. Tato negativní reakce je známá jako potravinová alergie a vyskytuje se, když imunitní systém člověka nereaguje normálně na příjem potravy, což vyvolává symptomy a škodlivé reakce pro osoby trpící touto poruchou. Z tohoto důvodu v tomto článku vysvětlíme 5 nejčastějších potravinových alergií u dospělých a jejich hlavní příznaky.

Také by vás mohlo zajímat: Nejčastější potraviny, které způsobují alergie

Vejce

Imunitní systém některých lidí reaguje negativně, když přicházejí do kontaktu s vajíčkem nebo jej konzumují. Tato alergie na toto jídlo se vyskytuje u těch lidí, kteří ve svém těle vyvinuli nějaký druh protilátek nazývaných imunoglobin E (IgE), což jim způsobuje, že negativně reagují na bílkoviny vajíček. Potravinová alergie na vejce je velmi častá u dětí od 12 měsíců do 5 let a obvykle se vyskytuje v důsledku rodinné anamnézy, alergie na jiné produkty nebo atopické dermatitidy. Potravinová alergie na vejce může pokračovat, když dítě roste nebo může klesat, avšak v mnoha případech se při růstu pravděpodobně zvýší. Také tato negativní reakce se může objevit u dospělých, kteří dříve nevykazovali příznaky a je jedním z nejčastějších, které se objevují tímto způsobem.

Příznaky alergie na vejce jsou následující:

• Výpary v ústech a / nebo v hrdle.
• Zkusnění kůže
• Opuch rtů a víček.
• Průjem, zvracení a bolest břicha.
• Dýchací potíže

Ryby a mořské plody

Potravinová alergie na ryby a měkkýši se vyskytuje, když tělo vyvine protilátky nazývané imunoglobulin E nebo specifický IgE, takže při konzumaci tohoto druhu potravin imunitní systém reaguje nepříznivě.

Jednou z nejběžnějších potravinových alergií u dospělých je mořské plody, ačkoli se také vyvíjí u dětí. Alergie na ryby začíná v prvních letech života a může trvat celý život. U dospělých jsou případy alergie na ryby mezi Španělskem a 12 až 14% celkové populace.

Nejčastější příznaky alergie na ryby a měkkýše jsou stejné nebo velmi podobné symptomům, které jsme vysvětlili v případě alergie na vajíčka. Tyto příznaky se obvykle vyskytují, když jsou tyto potraviny spotřebovány, nebo dokonce vdechováním páry při vaření mořských živočichů nebo dotykem částice ryb nebo měkkýšů, jako jsou například váhy, skořápky a zbytky.

Mléko a mléčné výrobky

Potravinová alergie na mléko a jiné mléčné výrobky se vytváří vývojem specifického imunoglobulinu E, který nepříznivě reaguje na bílkoviny, které se nacházejí uvnitř živin, které má tento druh potravy. Potravinová alergie na mléko je zpravidla způsobena laktózou a je zpravidla způsobena rodinnou anamnézou, tj. Geneticky se přenáší od otců a matek k dětem a může být také způsobeno faktory životního prostředí. Intolerance laktosy je mnohem častější, ale nemusí mít rodinnou anamnézu.

Tento typ alergie se objevuje během prvního roku života dětí. Ačkoli tato alergie může zmizet v příštích třech letech, je také jednou z nejběžnějších potravinových alergií u dospělých. Příznaky potravinové alergie na mléko jsou následující:

• Kožní reakce (kopřivka a svědění).
• Svědění a zarudnutí kůže.
• Edém v oblastech, jako jsou rty a oční víčka.
• Bolest žaludku
• Zvracení a průjem.
• Obtížnost polykání
• Rýma a / nebo astma (méně časté).

Tyto příznaky se mohou zhoršit, pokud je konzumován alkohol, pokud se dospělý dopustí nějaké léčby nebo je spousta cvičení.

Zelenina a ovoce

Potravinová alergie na zeleninu a ovoce v jednom z nejběžnějších u dospělých je 33% z nich, alergie na ovoce a 7% na zeleninu. Tento typ alergie je obvykle způsoben rodinnou anamnézou, environmentálními a potravinovými faktory a přítomností pylu v oblasti.

V případě ovoce jsou ty, které způsobují více potravinových alergií, ty, které mají růžovou barvu jako broskvová (nejčastěji alergičtější ovoce), meruňka, švestky, hrušky a jahody. V případě zeleniny jsou nejčastější potravinové alergie způsobeny zeleninou, jako je mrkev, šalát, paprika, rajčata nebo lilek.

Příznaky této nejběžnější potravinové alergie u dospělých jsou:

• Destiláty v různých oblastech těla.
• Otok jazyka a rtů.
• Erythema labial, červené skvrny nebo vzhled okrajů na kůži.

Ořechy, obiloviny a luštěniny

Nežádoucí účinky způsobené reakcí našeho imunitního systému na konzumaci ořechů, zrn a luštěnin jsou jednou z nejběžnějších potravinových alergií u dospělých a také u dětí . Příznaky alergie na ořechy, obiloviny a luštěniny jsou často velmi podobné příznakům jiných potravinových alergií, jako je mléko a zelenina.

V této skupině potravin, která způsobuje méně potravinových alergií, jsou obiloviny častěji u dětí a navíc během růstu mohou zmizet. Naproti tomu luštěniny způsobují obvykle častější alergické reakce ve východních zemích, zejména v Indii. Luštěniny, které způsobují většinu alergií, jsou sója, hrach, cizrna, čočka a zelená fazole.

Konečně, co se týká potravinových alergií způsobených ořechy, nejčastěji se jedná o arašídy, lískové ořechy, vlašské ořechy a mandle, což je u dospělých anglosaských zemí velmi časté.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.