Laktóza je prvek, který je součástí nejen mléka a jeho derivátů, ale i mnoha dalších potravin. Tato cukrová sloučenina je trávena tenkým střevem díky enzymu s názvem laktáza. Existují ovšem lidé, kteří tento cukr příliš nehospodařují nebo přímo trpí intolerancí laktózy . Když se obáváme vašeho zdraví, a proto vám chceme dát několik tipů, jak dobře jíst bez laktózy, stejně jako seznam potravin, takže si nevšimnete jakéhokoli rozdílu mezi jídlem nebo bez laktosy.

Také by vás mohlo zajímat: Jak jíst, jestliže jsem laktóza netolerantní

Různé typy nesnášenlivosti laktózy

Tolerance k laktóze se mezi lidmi značně liší a může to být dokonce i to, že nejprve jen netolerujete na některé mléčné výrobky, ale v průběhu času trpíte úplným odmítnutím všech mléčných potravin. Vše závisí na tom, jak děláte, nebo zda se enzym zvaný laktáza vyvine nebo ne. Jedná se o tři typy intolerance laktózy, které existují:

• Sekundární deficit v laktázě se projevuje v důsledku zánětlivých onemocnění, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, nebo také u jiných poruch zažívacího traktu, jako je gastroenteritida.
• Získaný deficit laktázy : jde o snížení tohoto enzymu, který začíná normálně po dobu 5 let a že s krokem let skončí mizení v dospělosti.
• Vrozený nedostatek laktázy : nejčastější z těchto tří typů nesnášenlivosti se děje u novorozenců.

Jsem laktóza netolerantní?

Pokud stále nevíte, zda jste nebo jste nesnášenlivá laktóza, profesionálové doporučují po sérii kroků, i když byste měli vždy pod dohledem lékaře. Nejčistší příznaky nesnášenlivosti spočívají v tom, že po konzumaci mléčných potravin zjistíte špatný žaludek, plyn nebo průjem. První věcí, která by měla být provedena, je tedy užít dietu bez mléčných výrobků po dobu dvou týdnů.

Pokud během této doby zmizí potíže s trávením, velmi pravděpodobně trpíte nesnášenlivostí laktózy. Abychom si však byli zcela jisti, musíme znovu zavést mléčné výrobky do naší stravy. Pokud po opětovném zavedení potravy s laktózou trpíme některými z výše uvedených symptomů, můžete říci, že trpíte nesnášenlivostí laktózy.

Říkáme vám, jak vědět, jestli trpíte intolerancí laktózy.

Seznam potravin, které se dobře konzumují bez laktózy

I když existuje přesvědčení, že mléčné výrobky by měly být v naší stravě nezbytné pro jejich různé živiny, můžeme jíst dobře bez laktózy, aniž bychom měli nějaký problém v našem zdraví.

Níže uvádíme seznam různých potravin, abyste mohli dobře jíst laktózu a také vyváženou stravu bohatou na zdravé živiny.

Chinoa

Kromě toho, že je bez laktózy, chinoa je vysoce bílkovinné potraviny bohaté na vitamíny (B1, B2, C a E) a omega 6 a omega 3 kyselin. Neobsahuje také lepek a je ideální pro kontrolu vašich hladin cholesterolu a zhubnout. S quinoa můžete udělat několik jídel nebo recepty, jako je zeleninová polévka, salát se zeleninou a zeleninou, nápoje nebo quinoa mouka, aby se cookies.

Amaranth

Jedná se o druh obilovin bez mléčných výrobků a lepek s vysokým obsahem vápníku, kyseliny listové a vitaminu C, což z něj činí velmi výživnou potravu. Můžete ho použít v polévkách, míchat se zeleninou, sladit s ním nebo použít jako cereálie na snídani.

Ovesné mléko

Jedná se o superfood pro ty, kteří mají laktózu nesnášenlivost, protože je bohatý na základní živiny, jako je vitamin B, bílkoviny a vlákniny. Obsahuje také vysoký obsah vápníku a esenciálních aminokyselin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a tuků v krvi a jsou mnohem trávicí než mléko živočišného původu.

Mořské plody a modré ryby

Krevety, raky nebo krevetky jsou potraviny, které poskytují velké množství vápníku, stejně jako sardinky, ančovičky nebo mořské ryby. Tyto potraviny jsou ideální pro jídlo na grilu, v případě mořských plodů nebo v troubě, v případě mořského vlka.

Oranžová a papája

Oba jsou bohaté na živiny, jako je například vitamín C a vynikajícím zdrojem minerálů, fosforu a draslíku. Oranžová má také vysoký obsah vápníku a může mít dokonce stejné množství této živiny, jestliže se spotřebuje v džusu. V případě papáje můžeme také využít jejich semen, protože jsou velmi bohaté na vlákninu.

Jiné potraviny bez laktózy

V každém supermarketu můžeme najít značky, které přidaly produktovou řadu bez laktózy. Mezi ně patří:

• Studené řezy a salámy, jako je vařená šunka, mortadella a krůtí prsa.
• Pudinky a jogurty se sójovým mlékem.
• Sušenky, sladkosti a obiloviny bez laktózy a bez lepku.
• Zmrzlina, sušenky a margaríny na bázi sóji nebo ovesu.

Říkáme vám, jak jíst, pokud máte nesnášenlivost laktózy.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.