Čísla upozorňují na možné infarkty, mrtvice a další kardiovaskulární onemocnění. Je to proto, že většina lidí spotřebuje dvakrát denní dávku sodíku, která je nižší než 1500 mg.

Vzhledem k tomu, že chronický přebytek sodíku je spojen s hypertenzí a jinými invalidizujícími stavy, kontrola vašeho příjmu sodíku se promítá do dobrého zdravotního stavu.

Akutní předávkování sodíkem může způsobit okamžité zdravotní symptomy, jako jsou popraskané rty, nevolnost a v extrémních případech i smrt.

Pokud chcete snížit nebo dokonce eliminovat sůl z vaší stravy, zde je několik návrhů, které vám pomohou s úkolem.

Také by vás mohlo zajímat: Potraviny bohaté na sodík

Vyvarujte se zpracovávaných potravin

Čerstvé produkty, maso a sladkovodní ryby jsou většinou bez soli nebo s velmi nízkým obsahem sodíku, zatímco zpracované potraviny a restaurace, jako jsou polévky a zmrzlé potraviny, mají obvykle vysoký obsah sodíku.

Mnoho zmrazené zeleniny má také sodík.

Získejte zvyk čtení štítků. Nezapomeňte, že pokud je to skutečně nutné, můžete vždy přidat sůl.

Zředte sodík z jídla

Pokud kupujete produkty s vysokým obsahem sodíku, jako jsou polévky, je metoda snížení hladiny sodíku zředěním. Pokud například připravíte polévku, jak je uvedeno na štítku, bude mít vysoký obsah sodíku. Namísto toho můžete začít s konzervovanou polévkou jako základnou, pak přidejte brambory a čerstvou zeleninu, jako je celer, cibule a mrkev . Výsledkem je více polévky s nižším než průměrným obsahem sodíku a vyšším průměrem vitamínů.

Navíc konzervovaná zelenina s vysokým obsahem sodíku, jako je fazole, hrach a kukuřice, by měla být před vařením opláchnuta.

Jezte doma

Může být obtížné nebo nemožné řídit obsah sodíku v potravinách připravených ostatními. Jíst doma častěji znamená, že si můžete být jisti, že obsah sodíku v jídle.

Naučte se ochutnat jídlo v jeho přirozeném stavu

Vždy zkuste jídlo před přidáním soli . Pokud jste typ člověka, který obvykle dodává sůl do jídla, nejprve vezměte vidličku před třepačkou soli. Tímto způsobem začnete oceňovat chuť jídla bez soli.

Na začátku to není snadné, vyžaduje to, abych pochopil, jak sůl skrývá pravou chuť jídla. Máme na mysli, že sůl dává potěšení pro jídlo. V průměru to trvá dva nebo tři měsíce, než vaše smysly zastaví toužení sůl

Dobrou zprávou je, že chuťové pohárky se velmi rychle přizpůsobí a během prvních tří týdnů byste měli být schopni rozpoznat rozdíl v chuti jídla a především zjistit, že použití soli je nepříjemné.

Během úpravy času můžete snížit množství soli na polovinu a použít náhražky, které doporučujeme později v tomto článku.

Podívejte se na jídlo

Přečtěte si štítky potravin, které jíte pravidelně. Několik znalostí o obsahu sodíku v potravinách vás může přesvědčit, že musíte snížit spotřebu přebytečné soli.

Když půjdete koupit potraviny, začněte zvyk číst etikety, aby zjistili obsah sodíku. Dobrým pravidlem je porovnat počet kalorií na porci s počtem miligramů sodíku. Vyhýbejte se produktům, kde je počet sodíku větší než počet kalorií.

Sodík je v mnoha formách a vše je sůl; při čtení štítků vyhledejte sodík, benzoát sodný, dusitan sodný, sorbát sodný. Snažte se vyhnout všem těmto druhům soli.

Mořská sůl a další ochucené soli jsou stále solí.

Podívejte se na koření. Sójová omáčka, kečup, hořčice, máslo a jiné pomazánky mají také sůl. Přečtěte si štítky a přidejte je.

Vaření s méně soli

Přestaňte přidávat sůl do kuchyně, pokud to není nezbytně nutné. Snížit o polovinu množství, které doporučují recepty. Pokud je to možné, přidávejte sůl až do konce procesu vaření nebo těsně před jídlem. Tímto způsobem dáváte soli méně času na proniknutí do jídla.

Nepřidávejte sůl do vroucí vody. Při vaření těstovin byste chtěli učinit výjimku, protože trochu soli zvyšuje bod varu.

Náhradní přísady soli

Existuje široká škála lahodných alternativ k soli, které mohou být přidány do vaší stravy, aby vám pomohly.

• Čerstvé a sušené byliny. Není zarostlý
• Čerstvé koření a neprošel.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
• Čerstvě vymačkaný česnek
• Čerstvá zelenina a maso. Ujistěte se, že konzumujete co nejdříve, kdy jsou příchutě vynikající.
• Zeleninová sůl.
• Oregano a pepř.

Tento článek je pouze informativní, nemáme schopnost předepisovat žádnou lékařskou péči nebo provést jakoukoli diagnózu. Zveme vás k lékaři v případě, že se objeví jakýkoli typ onemocnění nebo nepohodlí.