Dehydratace je nejstarší způsob, jak konzervovat ovoce a zeleninu po dlouhou dobu. Použité techniky jsou velmi rozmanité a mění se po celé historii. Zpočátku to bylo způsobeno tím, že opustilo ovoce na slunci, které postupně dehydratovalo, s časem, kdy se začalo dehydratovat elektrickými troubami, proces byl mnohem rychlejší a s lepšími výsledky. Dnes existují elektrické odvlhčovače, které jsou velmi užitečné pro sušení velkého množství ovoce ve velmi krátkém čase. Ať už budeme používat nejdůležitější věc v tomto procesu, je vědět, jak si vybrat ovoce vysušit . V .com vám dáváme několik tipů, aby výsledek byl úspěšný. Opovažujete se to vyzkoušet?

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vybrat šatník

Citrusová směs

Pokud chcete, aby váš domov měl lahodnou citrusovou vůni, měli byste zvolit směs:

12 Plátky sušeného pomeranče, citronu nebo limetky.

100 gr. suché kůry citronu.

50 gr. z listů eukalyptu.

25 gr. z lipových květů.

10-12 listů vavřínu a hvězdice.

1, 5 lžíce mletého muškátového oříšku.

4 kapky citrusového esenciálního oleje.

2 kapky vonného vonného esenciálního oleje.

Country mix

Chcete-li získat potpourri s charakteristickou vůní, která si pamatuje vůni lesa, rozhodněte se pro vůni, kterou poskytuje tato směs bobulí. Chcete-li ji získat, můžete použít následující složky:

Směs malých ananasů, březové kůry a borovice a listů eukalyptu.

10-12 makových lusků.

10-12 skořicové tyčinky asi 8 cm. dlouhé.

1/2 čajové lžičky celých hřebíček.

4 kapky borovice.

2 kapky eukalyptového esenciálního oleje.

2 kapky santalového dřeva.

Skladování

Sušené ovoce se skladuje v suchém kontejneru s vzduchotěsným těsněním, dokud nebude použito, aby se zabránilo jeho absorbování vlhkosti prostředí. Absorpci vlhkosti lze zabránit také postřikem ovoce čistým akrylovým rozprašovačem, ačkoli v tomto případě už nebude ovoce jedlé.

Význam výběru

Sušené ovoce získává zajímavou strukturu a barevnou velkou bohatost a měkkost. Můžete vyschnout téměř jakýkoli druh ovoce, ačkoli někteří dávají lepší výsledky než jiní. Nezapomeňte na následující tipy:

• Husté ovoce, jako jsou pomeranče a citróny, si během sušení udržují velmi dobře tvar.
• Citrusové ovoce si zachovávají vůni jednou suchou, takže jsou vhodné pro aromatické potpory.
• Experimentujte s různými odrůdami stejného ovoce, někteří si zachovávají svůj tvar a barvu lépe než ostatní.
• Vyberte ovoce, které není zralé vůbec. Není vhodné sušit ovoce, které je příliš měkké.
• Nevybírejte jen to nejklasičtější ovoce k sušení, kiwi a jahody, například, dát překvapivé výsledky, jako mnoho exotických ovoce, jako jsou papája, persimmons nebo trpasličí ananas.

Tipy

• Počkáme na vaše připomínky k tomuto tématu, určitě máte nějaký nápad, jak tento proces zlepšit. Spoléháme se na Vaši účast!