Třešně jsou poměrně sezónní ovoce, ačkoli dnes jsou téměř zbytek roku, ale jejich cena je velmi vysoká, proto je důležité v období maximální hojnosti, pokud je chcete zachovat, a tak je ochutnat po celý rok Mohou být vyrobeny v sirupu, přírodní a vykostěné pro koláče a pečivo.

Také by vás mohlo zajímat: Jak si vyrobit kokosový ořech

Těsto udržujte v sirupu

Po odstranění ocasů jsou oparováni ve vodě k varu (87 stupňů) a pohodlně je položí do rukojeti. Poté se vytvrdí ponořením do studené vody a vysušení na sítu. Jsou baleny až do 2 cm. z okraje nádoby, naplňte ji vařícím sirupem, vložte víčka a 20 minut sterilizujte litrové nádoby a 28litrové nádoby.

Udržujte třešně přírodní

Třešně se omyjí, ocasy se odstraní, vloží se do sklenic až do 2 cm. od okraje jsou uzávěry umístěny a sterilizovány po dobu 30 minut.

Udržujte třešně ve vykostěné kosti pro koláče a pečivo

Když je třeba připravit třešně kvůli budoucím kolákům a jiným cukrárským výrobkům, je lepší je vyčistit a zabalit tak, aniž by se zbarvily, střídající se s vrstvami práškového cukru. Počítat asi 50 gr. mletého cukru a 1 kg. z třešní na litr nádoby. Sterilizuje se 25 minut.

Kontejner, kde je třeba zachovat třešně

Třešně je třeba konzervovat ve skleněných nádobách, kde musí být sterilizace provedena, když je již ponořena, protože jsou ohřívány a teplotní rozdíl může rozbít sklo